他把五穀雜糧吃出「仙丹」的效果，你卻花錢買保健品

金世元，第二屆國醫大師，國家級非物質文化遺產「中藥炮製技術」代表性傳承人，被中醫界尊為「國葯泰斗」。現年已經91歲的金世元大半生都和藥材打交道，有兩句話對他的健康起到了非常關鍵的作用：一句是「葯食同源」，另一句是「葯補不如食補，食補不如動補」。

「無葯」讓他健康長壽

金世元的「無葯養生」觀點是他幾十年來的學習心得，也是他的生活感悟，可以用三句話來總結：粗茶淡飯，保護好脾胃和腎臟，合理運動。

一輩子與葯打交道的金世元經常翻山越嶺找葯、認葯、研究葯，因此常常和山民打交道，與他們建立起了深厚的情誼。一輩子反對盲目進補的金世元最推崇的是山村農民的粗茶淡飯。他說，他的「無葯養生」靠的就是粗茶淡飯。

金世元認為，粗茶淡飯最符合中華飲食文化中的「五穀為養，五菜為充，五果為助，五畜為益」的法則，這是人類飲食文化中最適合健康的飲食原則。「五穀為養，說的是穀物有營養，可以長期吃；五菜為充的意思是，光吃糧食不行，還要有蔬菜，這個『充』字是『充饑』的『充』，就是一定要吃的意思；五果為助是說不能以水果代飯，水果是助消化的；五畜為益是說五畜是補益的。」金世元說，正是中華文化中的這些精華使他能遠離藥品，健康長壽。

養生要保護脾胃腎

在養生之道方面，金世元除了強調「食補」的重要性外，他還從中醫辨證論治的原則出發，告誡人們一定要注意保護脾胃和腎。中醫認為，腎為先天之本，脾為後天之本。在金世元看來生命就像一棵樹，脾就像土壤，好的土壤能為樹提供豐富的營養。而腎則是樹的根，根扎得深，分布得廣，樹才能長得壯實。脾胃壞了，消化不好，人的營養就差；有病了要吃藥，葯到了胃裡無法分解，藥性無法起作用，吃了也等於白吃。腎功能不好，體內的廢物無法排出，這就是把一個人的根本破壞了。

「看病的時候，大夫首先要望、聞、問、切。問的時候一般都先要問問患者，飲食怎麼樣，吃東西香不香，大便怎麼樣，檢查患者的消化功能。如果病人說，我吃東西都挺好的。大夫心裡就踏實了，不管有什麼病都好調理。中醫理論說，腎主骨生髓，通於腦。你看，人的聰明伶俐和腎功能強健也有關。」他強調，要養生，就要把脾胃養好，把腎護好。

乾洗臉，深呼吸，吐故納新

年過九旬，依然精神矍鑠。這既和金世元的保養有關，更是他長期不懈鍛煉的結果。他說：「我起床講求三個半分鐘，即醒半分鐘，坐半分鐘，站半分鐘。然後在床上進行簡單的鍛煉。第一步，搓臉，俗話叫乾洗臉，每次30遍；第二步，搓耳朵，還得搓30遍，耳朵的穴位很多，能夠促進全身的血液循環；第三步，搓腳，兩腳對著，兩隻手專門搓腳心……每天一個小時，從周身的主要穴位，循序漸進到全身的簡單運動，一項一項地進行鍛煉，就是為了達到一個目的：促進全身的血液循環。」

床上鍛煉之後，金世元就會來到樓下的公園裡，找一個人少的地方，做幾次深呼吸。這就是他堅持了二十幾年的深呼吸鍛煉，並因此受益匪淺。

經過一番吐故納新之後，金世元還要再花上15分鐘做一套保健操。吐故納新再加上做操，每天不到20分鐘的時間，多年來，無論多忙，金世元從沒間斷過。而每次金世元還有一個雷打不動的規矩：日出之後再鍛煉。他認為只有太陽出來了，空氣才能新鮮，濁氣吹散了，清氣才能來。

搓腳、搓手、深呼吸、做操，一項一項地進行鍛煉。這些看上去沒有系統、招式的揉揉搓搓，吸吸動動，幾十年堅持下來，成就了一位健康老人。

版權聲明：本文來源：《中國中醫藥報》，由雲南中醫編校推薦發表，版權歸原作者所有。

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