改良版酸蘿蔔魚

鯽魚還是比較好吃的，但是不適合孩子吃，畢竟刺太多，孩子吃就選擇刺少的或者一根刺的，鯽魚味道比較鮮美，大部分人都是很愛吃的，不管你是煮湯，還是紅燒 糖醋鯽魚 油炸鯽魚 都是美美的味道。不說了我好餓啊。。。

準備食材 鯽魚一條 酸蘿蔔8個大蒜3個 剁椒一根 雞精 薑片 干辣椒適量 料酒 老抽 白糖 豆瓣醬

1、鯽魚洗凈，內腔黑色魚膜清乾淨，劃兩刀，控干水分份

2、鍋熱加油多點7層熱下魚，立刻蓋上鍋蓋不用管，等能翻面了再打開，繼續蓋上蓋子，這樣防止油賤到臉上。辣椒 薑片 炸出香味。

3、加水 鹽 雞精 白糖一點提鮮的，老抽 料酒 水開中火30分鐘（根據魚的大小）大蒜拍扁出鍋前1分鐘加。

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