粉紅色的！瑞士人終於發明出天然的粉紅色巧克力！

在白色巧克力發明80年後的今天，在黑色，白色和棕色之後，瑞士人終於發明出了粉色巧克力，這種巧克力的粉絲並非來自於人造色素，而是直接來源於一種名為「Ruby」的特殊可可，因此被命名為Ruby Chocolate。

該巧克力由總部位於蘇黎世的瑞士巧克力製造商Barry Callebaut（百樂嘉利寶）發明，除了粉色是純天然來源外，甜味也完全來自於名為Ruby的可可豆。

百樂嘉利寶對旗下該巧克力充滿了自豪，稱其為breakthrough innovation（巧克力界的突破性發明），據介紹，Ruby Chocolate由來自比利時的巧克力大師Marijn Coertjens領銜創造，

Ruby Chocolate的首發地為上海（2017年9月5日），百樂嘉利寶為此還請來了亞洲最好的甜點師精心創作了多件堪稱藝術品的Ruby Chocolate作品（圖2到圖4）。

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