養生豆漿翡翠面：碧綠的麵條裹著奶白濃香的豆漿別具風格

碧綠的麵條裹著奶白濃香的豆漿，不用加太多調料，只需一點鹽就足以讓挑剔的味蕾得到滿足。和甜味豆漿比起來，鹹味豆漿更能體現豆子的香味。用大麥若葉清汁製作的麵條口味清香，顏色美觀，別具風味。

麵條原料

麵粉250克、清水120克、大麥若葉粉1大勺、鹽0.5克

豆漿湯底原料

純豆漿、胡蘿蔔絲、核桃、白芝麻、鹽、味素少許

做法

1

大麥若葉粉放入碗中。

2

加水沖調成清汁。

3

麵粉與鹽混合，大麥若葉清汁倒入麵粉中。

4

和成較硬的麵糰（越硬越好，這樣才能擀出筋道耐煮的好吃麵條），蓋上保鮮膜餳30分鐘。

5

麵糰餳好後，放案板上，撒上薄面，用擀麵杖擀成薄厚均勻的大面片。

6

在面片上撒上薄面，然後相向對摺，切成麵條。

7

把切好的麵條抖散備用，最好撒一些麵粉在麵條上防止粘連。

8

鍋中燒開水，水開後下麵條煮熟，.麵條煮熟後撈出，盛入碗里備用。

9

豆漿里加鹽。

10

再放核桃。

11

放胡蘿蔔絲，然後煮滾，關火，加點味精調味。

12

把煮滾的豆漿澆在麵條碗里，再撒上白芝麻就可以了。

來源/網路

編輯/詩羊羊

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注

詩羊羊

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