養肝護肝這麼簡單，原來吃這些東西就可以！

中醫認為，肝與膽相為表裡，開竅於目，肝主藏血，肝主疏泄，有貯藏和調節血液、排毒的功能，所以說肝臟對人體有非常重要的作用，平時大家一定要保護好肝臟，以免肝臟受損。

肝病的表現

肝氣虛：第一表現是疲勞，其次是頭暈，兩脅不適，脈無力。用柴胡、薄荷、蘇葉可舒肝鬱，防氣結，肝氣虛重的可用人蔘、黃芪。

肝陰虛：主要表現為頭暈目花，四肢麻木，筋絡不疏，因為肝氣虛失於營養之故，還有煩躁易怒、脈細。可用當歸、動物肝臟、枸杞等。

《黃帝內經》說：「百病生於氣也」。所以，保養肝的功能最重要的是心情要愉快。除了保持愉快的心情外，飲食上可以吃些什麼來護肝？

1、牛蒡

牛蒡能幫助肝臟解毒，牛蒡中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。可與人蔘媲美，有「東洋參」的美譽。能一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理，養肝非常好。

2、五味子

早在兩千多年前，王宮貴族和中藥名師已普遍採用這種傳統沿用的強身妙品。五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當中，實屬獨特。這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟–心、肝、脾、肺及腎發揮平衡作用。

《黃帝內經》云：「酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，成入腎。」而五味子五味俱全，故能補益五臟，養五臟之氣。

《本草綱目》引蘇恭曰：「五味，皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味，此則五味俱全。」由此可見，五味子具有辛、甘、酸、苦、咸五味，但是唯獨酸味凸顯。

五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強效復原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之一，能益氣強肝、增進細胞排除廢物的效率。古時候，俄羅斯獵人每次遠行狩獵之前必定服用五味子以強身補氣。

五味子是最常見的護肝中藥，效果是其他中藥植物無法比擬的，且五味子的最大特點是能養五臟，不只是對肝有幫助，對心、脾、腎、肺都有保護作用，是非常難得的藥材。平時可以直接用五味子泡水來喝，是有一定的護肝作用的。

也可以直介面服由五味子成分製成的硒麥芽五味子片，它是經過超微粉碎技術，將五味子細胞內的有效成分充分暴露出來、藥物的釋放速度及釋放量大幅提高。提高中藥的溶出度和生物利用率，並增強了中藥的藥效；同時通過先進的壓片技術，將中藥五味子與硒麥芽均勻混合後壓製成片劑，具有服用方便、吸收率高、安全性好等特點，有很好的養肝護肝，修復肝損傷的作用。比起五味子泡水護肝，效果要好上幾十倍。

3、香菇

香菇含的硒元素，數量非常的高，還易被機體吸收，肝不好的朋友們，堅持吃一吃香菇能夠幫你遠離肝病。

4、檸檬

檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養肝護肝的功效，但檸檬屬於酸性大的食物，對於胃酸多的人群，應適量且慎食為宜。

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