當歸：

功效主治：補血；活血；調經止痛；潤燥滑腸。

相傳瞿塘峽聖姥泉邊，生長有許多名貴藥材，可是因為經常有大蛇盤踞，沒有人敢去採摘。

有個小夥子膽大敢為，進山去采。臨行時，他對妻言：「此去短則一年，長則三年，三年不歸，可自改嫁！

三年後，小伙採藥歸來，知妻已改嫁，萬分後悔！他託人傳話，要求與妻見面。妻說：「三年當歸你不歸，片紙隻字也未回，如今我己錯改嫁，心如刀剜恨又悔！」小夥子送給她一包藥材。

此女本來有病，想胡亂吃些藥草中毒而死。不想吃了小夥子的葯，其病竟愈。後人遂叫此葯為「當歸」。

主治：血虛諸證；月經不調；經閉；痛經；症瘕結聚；崩漏；虛寒腹痛；痿痹；肌膚麻木；腸燥便難；赤痢後重；癰疽瘡瘍；跌扑損傷。

【用法用量】內服：煎湯，6-12克；或浸酒；或敷膏。

【用藥禁忌】大便溏泄者慎服

當歸酒

材料有當歸、白酒。將當歸清洗乾淨之後放入罐子之中，隨後倒入準備好的白酒，密封好之後放入陰涼位置，大約半個月之後就能夠服用了。

當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現上火的情況。

當歸生薑羊肉湯

當歸15g、生薑15g、羊肉200g。將生薑切片、羊肉切小塊、當歸切薄片，三味同放鍋內加清水適量煮湯，待羊肉熟爛後再放蔥花、胡椒粉、豬油、味精、食鹽調味，飲湯食肉。

此方有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效，可用於治療產後血虛腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食欲不振等一系列婦科疾病。

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