常吃豆製品容易增加乳腺癌的風險嗎

豆類製品對身體的健康是有益的還是會增加乳腺癌的發生呢?下面我們來看看豆類製品對身體是有益的還是要少吃豆類食品呢?

大豆和其豆類製品含有豐富的大豆異黃酮，它的分子結構和人體的雌激素相似度比較高，過去研究認為會刺激癌細胞呈現雌激素接受體陽性，提高乳腺癌惡化，也因此有主張乳腺癌患者不適宜食用豆類相關製品這個說法。不過近幾年被研究證實這個說法是錯誤的，大豆類食品對乳腺癌患者是安全的，還可以預防乳腺癌發生和複發，有效成分就在於大豆植物中的異黃酮和其他植化素。

雖然植物異黃酮的分子結構與人體雌激素很像，但作用卻有不同。大豆異黃酮和雌激素對人體的作用還是不同的，即使異黃酮也能插進雌激素接受體中，卻不會像人體雌激素一樣對人體發生不好的作用。而且異黃酮類植物雌激素有比較弱的雌激素作用，對身體具有保護作用。

不過還是要避免亂吃高劑量的大豆異黃酮類保健食品、過度加工的豆類製品，最好以天然豆類食物為主，每天攝取1至2份豆類食物，除了補充異黃酮類植化素，也增加蛋白質的吸收，增進抗癌所需的體力和活力。每份豆類食物需含有7公克蛋白質，相當於黃豆20公克、毛豆60公克、豆皮15公克、濕豆包25公克、臭豆腐60公克、豆漿240毫升、豆腐110公克、黃豆乾70公克。

為確保乳腺癌患者的化療安全，在化療期間我們需要給與患者更多的關愛，每一個臨床主訴和臨床癥狀都是很重要的指示標記，及早診斷，及時治療，醫患都溝通，共同為化療築起一道安全可靠的防護牆!

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