車後背箱千萬不要放紅酒！

很多朋友夏季去海邊，或是野餐時，會把食物飲料等物品放在後備箱，有事會發現自己帶出的紅酒，不好喝了。那是因放在後背箱發生了不可思的事情。下面我們就來講講為什麼不能放在後備箱。

第一條，溫度。

喜愛紅酒的人應該都知道，溫度對紅酒來說是有這致命的殺傷力，夏季時我在車內開空調很舒服，去不知道後背箱能到30-40多度溫度。這對紅酒來說無疑是致命的。高溫會使葡萄酒加快成熟，變得像粗一樣。

第二條、震動與顛簸

汽車在行駛的過程中，會給葡萄酒帶來顛簸與震動，即使是最小的震動也會對葡萄酒產生不利的影響。首先，如果汽車頻繁震動會導致酒中的酚類物質加速氧化和蒸發，把原本的好酒變成了劣質酒。其次，汽車的顛簸與震動會讓酒中的沉澱物處於不穩定的狀態，從而影響葡萄酒的口感，經過長時間震動後葡萄酒常常「不在狀態」。況且，若葡萄酒安置不當，一個猛剎車或急轉彎，極易導致葡萄酒瓶破碎。

第三條、密封的環境不利於紅酒的呼吸

車子的後備箱是密封的環境，在家上車子後背箱會皮革的味道。在不宜同風的情況下。紅酒的香氣會與皮革的味道還在一起。後背箱不通風會影響濕度，濕度會帶紅酒的軟木塞造成傷害，從而使紅酒的密封出現溫度。

我們都知道，葡萄酒需要在恆溫、恆濕、避光、安靜的環境中自然成長。存酒溫度在12℃--16℃為佳。同時要做到減震、避光、通風，這樣才能保持它絕佳的品質和口感。

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