白露有了「十樣白」，感覺在過「美食節」！

今天竟然是白露節氣，松鼠君一定要告訴你此時天氣真的轉涼了除了增添衣服別在耍單兒，還有最重要的一件事可以開始吃各種火鍋嘍，老中醫再也不用怕我上火而著急上火嘍！

其實提到白露松鼠君腦子裡一直覺得這個節氣更像是一個以中藥為主題的「美食節」，原因何在？不知道「十樣白」你聽說過沒有！

這個「十樣白」指的是十種帶「白」字的中草藥。白露時節，民間過白露節的習俗。尤其是浙江溫州一帶,人們此日採集「十樣白」，煨雞燉鴨或配豬腳，以食滋補身體。所以松鼠君腦子裡的白露節氣其實更像一個「中藥美食節」！

「十樣白」到底都有什麼？

白朮

白朮為菊科草本植物,以根莖入葯，《神農本草經》記載，一名山薊，生山谷。主要有補氣健脾之效。白朮名氣最大就是在祛斑的功效上，中醫祛斑中藥療法必備藥材。

白茅根

為禾本科植物白茅的乾燥根莖。可用於治療秋燥傷肺，口乾、咽干、咽痛、皮膚乾燥，是秋季潤燥佳品。

白參

白參是人蔘經過加工而成的一種中藥，用來製作白參的人蔘一般會選用生長期在4-6年之間的新鮮人蔘，新鮮人蔘被剝皮晾曬或是自然風乾成為白參，白參的顏色是黃色中帶有微白色。

白芨

白芨為蘭科多年生草本植物白芨的乾燥塊莖。，李時珍說：其根白色，連及而生，故名白芨。葉色翠綠，花有紫紅、白、藍、黃和粉等色，除了作為一味中藥之外，還可以作為庭院觀賞植物。

白蓮

我國白蓮的種植和加工歷史非常悠久，品質突出，具有色白、粒大、味甘清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿等特點，是葯食共用的優良保健食品。

百合

百合具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等。與白蓮一同清水熬制，蒸熟後加入冰糖，湯食清香可口，健膚潤肺。

白山藥

白山藥，自古就有「山藥山藥，山中之葯」的說法。《神農本草經》更把山藥列為上品。可以補脾健胃，降低血壓和血糖，抵抗腫瘤，延緩衰老等功效， 常食有益身體健康。

白茯苓

白茯苓，為藥材茯苓塊切去赤茯苓後的白色部分。茯苓多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核。茯苓生於松樹根上，人工栽培松樹段木窖栽，感覺很抽象？想想一下木耳、銀耳還有香菇它們就是段木栽培。

白扁豆

白扁豆原產印度、印度尼西亞等熱帶地區，約在漢晉間引入我國。脾胃虛弱的人。多吃一些白扁豆，可以健脾和胃、解暑化濕、補虛止瀉，對脾 胃有很好的養護。

白芍

白芍毛茛科白芍屬植物，是毛莨科植物芍藥的乾燥根。雲南麗江地區民間有稱其根部為「白首烏」。

做一回小廚神——「十樣白」燉鴨湯

以上材料涼水浸泡十分鐘，鴨子切塊，涼水下鍋去血水浮沫。另起一鍋水，燒開放入鴨子，加入十樣白，開燉~P.S.記得加點酒和姜，要不然會腥。調料基本只要加鹽就可以了。選油脂比較少的鴨子，燉起來比較清淡，湯喝起來帶了淡淡的葯香。做法超簡單，大家也可以試試~

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