這樣蒸魚，連盤子都要舔乾淨！大人小孩搶著吃！

來源 當家小美廚

ID djxmc2017

這半年菜菜真是愛上了清蒸魚，每周一次，簡直雷打不動。以前菜菜還愛煎個小黃魚、燉個鯽魚湯啥的，都蠻好吃的，就是麻煩啊！

對於我們這種懶癌患者來說，簡單好吃才是王道（特別是夏天廚房那個熱呀~簡直一分鐘都不想多待）。於是，清蒸魚成了首選了！

很多朋友都說清蒸魚一直都是哪個蒸魚豉油的味兒，吃幾次就膩了，能不能換換口味啊？這次小美就教大家調一個最棒的調味汁，蒸魚絕對是 好！次！

蒜蓉粉絲蒸魚

【食材】

魚一條、粉絲、土豆

蔥薑末、小米辣、蒜蓉

料酒、香油、蒸魚豉油、香醋

【做法】

1、選一條任何你喜歡的魚（我喜歡用鱸魚、鯽魚或龍利魚），肚皮上劃刀口，用料酒、蔥薑末和小紅椒腌制十五分鐘。

2、土豆切小塊在開水裡煮五分鐘左右，水裡放一點鹽。龍口粉絲用水泡軟後鋪在盤子底部，魚和土豆塊放進去。

3、放入蒜末炒香，再倒入蔥薑末、小米辣（不能吃辣的可以少放或不放）翻炒，最後倒入3勺蒸魚豉油、2勺醋、半碗水攪勻，嘗一下鹹淡，如果淡了就再加上蒸魚豉油。這個味道棒極了！將鍋里的醬汁直接淋到魚上面。上鍋大火蒸8分鐘，當然時間根據你的魚的大小來定。

噹噹~！出鍋啦！小心燙哦~

魚肉白白嫩嫩的，特別鮮！浸上一點醬汁，酸酸辣辣的特別好吃！

最喜歡下面的粉絲了，每一口都飽含了醬汁，比魚和土豆還好吃，哈哈！

就這道菜，我能吃下三碗飯！完全停不下來啊~啊~

趕快試試吧！

是不是簡單又快手？！以後不怕做魚麻煩啦~

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