空心菜怎麼保存？幾種方法你應該掌握

空心菜是一種很有營養的菜，但是這種蔬菜卻很不容易保存。我們將它買回家之後，盡量在一到兩天內將它吃完。沒有及時吃完的空心菜一定要將它放在冰箱里，或者放在乾燥並且通風陰涼的地方，否則就很容易使它腐壞。

因為這種菜非常難以保存，因此我們在購買的時候盡量要少買。除此之外，我們在挑選的時候應該挑選一些切口處沒有明顯腐爛的蔬菜，這樣的蔬菜可以保存的時間更久。

如果我們購買回來的空心菜外表是潮濕的，那麼我們一定要將其表面裹上一層牛皮紙，再將其放入冰箱內冷藏。這種蔬菜放的時間過久，可能會變得乾枯，所以我們在再次食用的時候，可以將它外面幾層的葉子剝掉之後再吃。如果我們家裡有泡沫保溫箱，那麼我們可以將菜立在泡沫保溫箱之內。

我們平時在食用空心菜的時候，可以用它來搭配雞肉或者是雞蛋一起炒制，這樣可以使它更有營養，同時也可以讓它看起來更有食慾。不過，這種菜是不可以和牛奶一同食用的，否則會影響我們對鈣的吸收。時間久了，容易出現營養不良的現象。

除此之外，這種菜屬於寒涼性質的蔬菜，所以一些經常腹瀉的人不適合過量地食用，否則會加重這一癥狀。另外，這種菜也不適合生吃，因為它裡面含有一種叫做草酸的物質，如果我們可以在食用前將它用水焯一遍，這樣對我們的身體會有好處。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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