今日說說蜂蜜的分類

第一種分類法，根據蜜蜂的品種來劃分，在我國主要的蜜蜂品種也就三種，它們分別是意蜂，中華蜂（也就是我們平常說的土蜂），東北黑蜂。

意蜂蜜：意蜂採的花蜜，釀造而成的蜂蜜。蜂蜜佔國內蜂蜜市場最少也在95%以上。像花粉、蜂王漿、蜂膠這些基本都是意蜂產的。

土蜂蜜：就是土蜂採的花蜜，釀造而成的蜂蜜。土蜂沒有花粉和蜂王漿這些蜂產品，就只有蜂蜜，我們家就只有土蜂蜜，沒有蜂王槳等，因為只養了中華土蜂。

黑蜂蜜：自然就是東北黑蜂採的花蜜，釀造而成的蜂蜜，東北黑蜂主要分布在我國的黑龍江省饒河縣境內。

第二種分類法，就是根據蜜源植物花種類來分：

如荔枝蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜、椴樹蜜、野木子蜜、山花椒蜜等，這些就是根據蜜源植物花的種類來分的。像百花蜜就是多種花蜜在一起的蜂蜜。

第三種分類法：根據季節來分的，根據季節來分的最主以百花蜜為主。

像春天取的百花蜜，一般就叫春蜜百花蜜，依此類推，直到冬天取的百花蜜，叫冬蜜百花蜜。其實很少有人去這麼分，一般管它是春天還是秋天取的百花蜜，統統都叫百花蜜。

以上也是最常見的蜂蜜品種分類的三種方法。

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