「自作自授」節奏篇：二十四節氣飲食之「白露」

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「自作自授」之「節奏」

不盲目，不混亂。

清醒覺知外在四季輪迴、內在一呼一吸。

生活，而不只是活著。

「蒹葭蒼蒼，白露為霜。」二十四節氣的白露是天氣轉涼的象徵。所謂白露，意思是天氣轉涼，早晨草木上有了露水。白露以後，氣溫開始下降，天氣轉涼，口乾、唇乾、咽干、皮膚乾燥等癥狀隨之襲來，這些都是典型的「秋燥」表現。白露時節燥邪襲肺，飲食應以健脾潤燥為主。

在調節飲食上，應選擇清淡、富含營養、少或無刺激性的食物，避免生冷飲食，保證適量的新鮮蔬菜，保持大便的通暢，同時少吃黃魚、帶魚、蝦、蟹和肥肉，並戒煙戒酒。白露時節，人們會比較容易出現脾胃虛弱、消化能力差的癥狀。所以，多吃些易吸收、有補養作用的粥品。

紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘甜，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜，蒸、煮、煎、炸、熘，吃法眾多。中醫學認為，紅薯味甘性平，補脾益氣。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效」，使人「長壽少疾」。當代《中華本草》說其「補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘」。

「自作自授」白露小食：王子（黃紫）小薯條

食材：

紅薯：兩個中等大小的；紫薯：若干個；油：適量。

準備：

1. 紅薯和紫薯洗凈，去皮；

2. 切成1cm粗細的長條備用。

製作過程：

1. 放入開水中煮三分鐘；

2. 淋干水分後，下油鍋，炸至表面有層脆皮；

3. 出鍋待用。

敏敏碎碎念：

1. 也可用空氣炸鍋，省略水煮步驟，薯條進炸鍋前倒入適量油拌勻，空氣炸鍋185度，15分鐘，其間翻一翻；

2. 淋干水分步驟可以用廚房紙把水擦乾。

「自作自授」圍繞「節奏·意志·勇氣」三大成長目標開展線上和線下的分享。

「自作」不受「應該」所限，做真正喜歡和想做的事。

「自授」不依賴他人，通過品質學習成為自己的老師。

「節奏」不盲目，不混亂，清醒覺知外在四季輪迴、內在一呼一吸。生活，而不只是活著。

「意志」懂得堅持，懂得停下，擁有決定自己的力量。

「勇氣」不受外在聲音左右，看見完整的自己，重獲由內而外的力量。

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