以前玩過的偷菜遊戲，你們還記得嗎？

一走進園子，發現綠油油的一片，全是無污染的蔬菜！心情大好！來來來，一起來偷菜吧！

這是紅色的蔬菜， 在我們井岡山是叫紅軍菜！紅軍打仗的時候啃過的野菜，不過味道極其好!

紅軍菜，井岡山地區著名的野菜！

紅軍菜，是井岡山素食野味一絕。每100克含鐵1.6-2.9毫克，蛋白質2.4克（1斤紅軍菜相當於2個雞蛋的蛋白質含量），維生素A3毫克（多於胡蘿蔔），B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克（為番茄的3倍）。

其根莖中含有一般蔬菜所缺乏的維生素K，紅軍菜還富含酶。維生素k是促進血液正常凝固及骨骼生長的重要維生素。新生兒極易缺乏的維生素K。維生素 K能維護血液正常凝固，減少生理期大量出血，還可防止內出血及痔瘡。經期婦女和經常流鼻血的人，應該多從天然食物中攝取維生素K。

紅軍菜的傳說

編輯

紅軍菜是井岡山特有的野菜，不苦不澀，味道純正。奇怪的是，它的葉片一面翠綠一面卻鮮紅，其莖脆而營養豐富，為什麼井岡山人都叫它「紅軍菜」呢？

說法一是紅軍菜過去叫貓耳草，山裡的人從沒吃過它。當年紅軍來到井岡山，由於糧食匱乏，紅軍戰士上山挖野菜時發現了它，所以叫紅軍菜。

說法二是這種野菜生命力極強，生長也快。在當年紅軍缺糧斷米最困難的日子。這種野菜是專門為紅軍而生長的，所以叫紅軍菜，也叫功臣菜。

說法三是這種野菜原本是綠色的，清澀略苦，是井岡山紅軍的鮮血染紅了它，所以叫紅軍菜。

從此，只有井岡山的這種野菜是紫紅色的，而且味道也不再苦澀。也只有井岡山的這種野菜才稱得上是紅軍菜，這是當年紅軍為後人留下來的。

紅米飯南瓜湯秋茄子，味好香餐餐吃得精打光。

干稻草來軟又黃，金絲被兒蓋身上，不怕北風和大雪，暖暖和和入夢鄉。

青瓜美容養顏功效，嗨可以瘦身喔，重點是都是自家種的！

「紅軍吃過的野餐」，真正的是紅米飯、南瓜湯，秋茄子，還有紅薯。那種紅米，六七十年代，我們插隊時也種過

還沒成熟的小西紅柿也是聖女果！水果之王！

聖女果，又稱小西紅柿，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方每年只生長一季，其餘時間大棚種植，與露地栽培比起來，在口味上有很大差別。到了華南地區，由於氣候適宜櫻桃番茄的生長， 從每年的七、八月份開始，一直到來年的2月份，都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。

南瓜，屋前屋後，塘邊田頭都可以種，春種秋收，但它不經飽，也「不革命」——吃了餓得快，吃的時間長了，還漲肚子。茄子，當地老表稱「秋俚」，客家人叫「吊菜」。茄子一過立秋季節，就有痧氣，吃多了積寒氣，老表話是「作痧」，所以燒秋茄子一定要放生薑解毒。我們插隊時，不要說看到，一聽到吃紅米飯、南瓜，秋茄子，就「倒胃口」了。

至於茨坪一家餐館套餐的廣告詞，我想，他們肯定會「改邪為正」的，肯定會讓我們說一句：「蠻好，蠻好。謝謝，謝謝。」

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