與你在轉角的初見

最新 09-07

"food is the ingredient that binds us together"

作為一名饕客，在眼花繚亂的美食麵前，每天都在糾結今天該吃些什麼好呢（我大概就是個典型患了選擇困難症的天秤吧）。

但有一次看快樂大本營，忘記是哪位明星說的：「想那麼多，不如走出門，第一眼看見哪間餐廳就去哪間唄。」所以在今天，一個又困又餓又不知道去哪兒吃的下午，突然想起這句話，擇日不如撞日，拉上小夥伴就來到了Granvile St ，因為每次坐車回家都會經過這條路，街上有許多格調小店林立，一直想來這兒走走。

我們沿著Granvile街往上走，一路上都是一些服裝和傢具店，飢餓難耐，走了幾個block，終於在一個拐角看到了一間餐廳。

JAMJAR

黎巴嫩風味

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服務：四顆星

價位：$13-$20（主食）

環境：清新，有露台，可坐30-35人

食物：阿拉伯菜系推薦：薑黃肉桂羊腿

pros (+) ：口味豐富，不常見，有特點，異域風情

cons (-) ：豆泥口味吃不習慣，份量偏小。

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走進餐館，映入眼帘的首先是一方精巧可愛的庭院，庭院上方是透明的屋頂，這種設計既有利於午後的陽光直灑而下，也阻擋了部分紫外線。

因為來的時候恰近日落時分，我們選擇了坐在外面享受一天中最後的陽光浴。餐館內部很小（也許僅僅只能裝下30-35人），裝飾簡致原生態，色調以銹金與青灰為主，帶著些許低調奢華的意味。

餐館中桌子為漆木所制。廚房位於餐館的中間偏右處，開放式。小屋內點綴了些綠色植物，春意盎然，為餐館的整體環境增添了勃勃生機。

pic ins@jamjaronthedrive

開放式廚房，能讓食客們進餐的同時享受觀賞美食的製作過程。

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在等服務員領我們到位置上坐下之前，我連這餐館是什麼菜式都不知道，偷偷環顧四周時，我正好看到有一桌在吃著，他們桌上擺著一盤深棕色感覺被燒焦了的東西，形狀怪異，表面略微褶皺的小食，看不出原材料（我有點近視），我悄悄扯了一名同伴的衣袖，以目示意，暗示他們往這個方向看。

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過了會兒我們才知道，原來這個是鋪了層石榴醬的油炸花椰菜 (Makali)。儘管我們常常說不能「以貌取人」，但對於吃的我絕對是外貌協會的一員，所以今天一開始看到這樣的菜式，心裡對今天選擇的這家餐館還是有些忐忑。

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看到菜單後，聽服務員介紹，原來這是一間黎巴嫩風味餐廳，是阿拉伯菜中的典型。之前從未嘗試過這種菜式，還是稍微帶些小期許的。我們點了五香牛肉盤 (Kafta Skillet),薑黃肉桂羊腿 (Riyash),和今日的蘿蔔例湯 (soup of the day) 。在我們等待主菜的上菜途中，服務員還向我們推薦了腌制農家雞胸肉串(Shish Tawuok)和傳統的特色薄餅。聽起來都還蠻有意思的菜品，隨後靜靜等待著上菜。

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黎巴嫩曾隸屬於法國的殖民地之一，首都貝魯特也有東方巴黎之稱。所以菜式比其他阿拉伯菜式偏向西式一些，更加精緻。黎巴嫩菜式主張健康，大部分的菜式都是以蔬菜為主。（跟著最近的健康運動風潮一起，這類餐廳變的十分受歡迎，因為都主張飲食更加綠色，擁有更高質量的生活）。

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黎巴嫩主要特色菜是他們傳統的薄餅，搭配著不同口味的鷹嘴豆泥，磨得比較細膩，口感和奶油類似，加些檸檬汁，橄欖油和香菜。一般是要撕開薄餅，就著泥一起吃。但是吃完還是覺得我們大中華的煎餅果子好吃啊，更不用說也用薄餅包的片皮鴨了。他們也主張與朋友們一同分享美食，大部分的盤子都被分成一個一個小格，放著不同的小菜。

他們家的湯從外表看起來就十分的濃稠，和中國人愛喝的濃湯（味濃但色清）完全不是一個屬性。這個湯聞起來像是許多冬季蔬菜、大蒜和一些植物的大雜燴。但是當我小心翼翼地喝上一口時，我被湯中飽含的眾多口味所驚艷，蘿蔔碎的味道濃厚且甘甜，極似黃油的質感，濃濃的香氣滑入喉中，久久不散。

soup of the day（今日例湯）

所有的味道都完美地結合在了一起，各種不同的味道紛紛衝擊刺激著我的舌尖，味蕾被成功打開。但是儘管味道不錯，但不推薦給第一次約會的情侶，因為大蒜味真是實在太濃郁了，大家都彬彬有禮的互相保持著一段距離說話。

Shish Tawuok （農家雞肉串）

農家雞胸肉串也相當不錯，酸奶是絕佳的搭配食材，它濃郁撲鼻的奶油味將雞肉襯得愈發鮮美可口。這道菜很快就被大家一掃而空。當我們的薑黃肉桂羊腿上桌的時候，外觀卻比我們期盼的更加精美，肉桂味撲鼻而來，和著香噴噴的羊肉，實在讓人食慾大開。

Riyash（薑黃肉桂羊腿）

讓人印象深刻，且最令人意想不到的竟然是薑黃肉桂羊腿里搭配的米飯，它的味道是又甜又咸、加了胡椒粉的葡萄乾與肉桂味的混合，這聽起來像是黑暗料理，但實際上出乎意料的好吃，不知道為什麼還吃出一種牛奶拌炸麥片的味道。這是我今晚最喜歡的一道菜，也許是因為我特別熱衷甜咸口味，這太對我胃口了，就是份量不是特別大，但一人食足夠。(My No.1 recommendation.)