按照師傅這樣的切法，這塊肉能做500碗牛肉麵

一般在生活中當我們點了一碗牛肉麵時，我們一般都會想像著那種大塊大塊的牛肉躺在麵湯碗中的景象，但是當面真的上來的時候就會發現，現實這記耳光是多麼的響亮。

清淡的麵湯上，隨意的撒著一點零星的切成碎末的牛肉。然後我們只有獃獃的坐在那，等內心的萬隻草泥馬奔騰而過後，在無奈的接受現實。

但是當我真的看到師傅們是怎麼將那一小塊的牛肉切的如此細小後，我一方面佩服老師傅精湛的刀工，另一方面才發現，原來我們所見的麵湯中的牛肉實際上比我們想像著的還有少。

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