它是我國最早的傳統飲料，酸甜爽口，開胃又止咳

曾是宮廷御用飲品的桂花酸梅湯，以前只有在宮裡的人才能喝到，現如今遍布大街小巷。牌子雖說有很多，但其中還是以信遠齋的最有名。同時酸梅湯也是我們北京的傳統飲料之一，它和秋梨膏、北冰洋是所有北京孩子從小喝到大的飲品，在心中有著舉足輕重的地位。接下來就將酸梅湯的做法分享給大家。

食材：

烏梅、甘草、冰糖

清水、山楂片、楓糖漿

①、把50g烏梅、50g山楂片兒、5g甘草倒入碗里，用水洗一洗，再加入適量的清水浸泡20分鐘。

②、鍋里倒入適量的清水，加入浸泡好的食材，加入少許冰糖大火燒開後改為小火煮45分鐘。把食材撈出來，將酸梅湯倒入碗里，再將食材放鍋里，倒入少許清水和楓糖漿煮20分鐘。

③、酸梅湯煮好放一個大杯子里，擱冰箱冷藏20分鐘，尤其冰鎮過後飲用更佳。要是胃不好的朋友，待它自然晾涼了就可以喝啦。因為糖桂花用完了，所以這次的食譜兒就沒擱，你們要是喜歡可適當的放些。

平常大魚大肉慣了的朋友，喝一杯能有效解膩祛火。尤其在夏天來一杯冰鎮酸梅湯，絕對讓你的味蕾爽翻了。

雖然酸梅湯沒國外那些碳酸飲料深受大家歡迎，作為我們中國傳統飲品，它在我們心中的地位卻是五一無二的。希望在以後酸梅湯也能走出國門，征服外國友人們的心與胃。

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