這些被你扔掉的才是抗癌寶貝！

現在，大家的健康意識在升高，不過在我們每天嚷著要抗癌、防病的同時，或許朋友們並不知道，有一些我們自認為對身體好的食物其實可能就是導致我們患上癌症的黑手；相反，有些我們認為沒有用的東西物其實才是抗癌「標兵」。

茄子皮

茄子皮

很多人吃茄子喜歡把皮去掉，但是吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有B族維生素，B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

豆腐渣

膳食纖維、鈣等營養素含量高，低熱能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料，可加雞蛋清、麵粉、蔥花及調味料攪拌均勻後煎餅吃，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發生都非常有利。

魚鱗

當我們在外面買魚時，不管有沒有提出要求，商家都會給你颳去魚鱗。那麼，商家那裡那麼多魚鱗難道都扔掉嗎？據了解，魚鱗是一種特殊的保健食品，它含有較多的卵磷脂，能增強大腦記憶力，延緩細胞衰老。魚鱗還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量營養素，常吃魚鱗還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏鬆與骨折。

不過魚鱗因其質地堅硬，跟魚一起吃會影響口感，所以最好把魚鱗單獨收起來烹飪食用，既不便宜商家，自己還能養生呢！

菜根

香菜根、芹菜根、蘿蔔皮中都富含維生素C和膳食纖維，可用鹽、醋、醬油、香料等製成泡菜，是降血壓、降血脂及預防便秘、結腸癌等疾病的理想食品。

橘絡

有些人吃橘子是會把橘子「脫光光」，你知道嗎？橘絡中含有一種名為「蘆丁」的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，有助於減少高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。

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