今日白露，宜清肺健脾，潤秋燥

今日白露，陰氣漸重，露凝而白。夜晚濕氣在地表凝結，化成明顯的露珠。白露一過，天就完全轉涼了。

本月飲食宜減苦增辛，助筋補血，以養心、肝、脾、胃，防秋燥。

敖魯古雅鄂溫克人被稱為「中國最後的狩獵部落」，生活在中國最冷的城市內蒙古根河市森林地帶，至今仍保留著放養馴鹿的傳統與原始生活方式。

敖魯古雅最後一個女酋長瑪利亞·索的小侄女索玉蘭，正忙著做最傳統的食物——列巴，這也是他們冬天最常儲備的口糧。 

列巴有咸有甜，糖列巴會比咸列巴複雜一些。發酵靠多年使用的一塊老面頭，取部分老面加溫水，攪開泡軟。拌入鹽、雞蛋液、白糖、小蘇打，還需要一小杯特別的材料，馴鹿奶。隨後加入麵粉繼續攪勻，再靜置讓列巴發酵。

烤列巴在敖魯古雅又叫打列巴，最特別的地方就是用炭火來烤，而爐子就架在一個叫撮羅子的地方。烤制過程要時不時翻動，防止烤焦，打好的列巴能放上很長時間，是索玉蘭一家必不可少的主要食物。

這種三角形的尖帳篷就叫做撮羅子，是敖魯古雅人以前居住的地方，冬天用獸皮，夏天用樺樹皮。而如今受現代化影響，都用帆布來做，不再用於居住，多用它來做列巴。

這時候山裡頭還能採到零星的野藍莓，野藍莓個頭小又酸，做成果醬配列巴吃，是很傳統的吃法。

和列巴一樣，藍莓醬保存起來能吃上一段時間，很適合敖魯古雅鄂溫克族長時間的野外生活。

友情提醒：

秋初夏末，早晚穿暖，不宜露體，貪取風涼，動靜相宜，以健體魄。

這12種養生佳品最適合「白露」
潤秋燥、祛濕氣、驅寒氣、解秋乏

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清肺潤燥的蓮子、桃膠、皂角米，潤腸胃的紅薯，祛濕氣的紅豆薏米茶，抗衰老、強身體的黑枸杞，暖身驅寒氣的米酒、糖姜……

時節已至「白露」，一天涼似一天了，宜溫體、暖身、潤燥。

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