入住上海最貴酒店是一種怎樣的體驗
這是一篇嚴肅的酒店試住報告，文字較多
開篇前不得不花點筆墨來做個引子，其實一直想要寫寫上海。不過呢用寥寥幾千字來概括一座城市似乎是件不太明智的事情，尤其是我土生土長生活了二十多年的上海。上海太大，以致於所有的概括都無從概括，只簡單從我的角度來拙筆撰文。
據史料記載，「上海」之名最早來由於公元1015年，當時被稱作「上海鎮」，意為上海地區的集鎮。而「上海」二字原意是指「朝向大海」或「海洋上端」，故時常作「海上」之解，意思是「海面以上（Upper Sea）」。
舊時上海
時年上海有兩個村莊，一個稱之為「上海」（Zong he）；另一個村莊則叫「下海浦」（Au-he-pu），即「下游的村莊」。「浦」可以解釋為商店，如今「下海浦」這個地方還在，就是現在的楊樹浦。
所有有關「上海」的別稱無不體現這座遠東第一城襟江帶海、通衢內陸之便的地理優勢，因而富庶江南，成為了南北貨運及海上轉運的商貿中心。
此地的繁榮除了阡陌交通縱橫四方的地理位置外，還得益於早年間各國租界給這片土地注入的舶來血液。
在一百七十多年前，上海的許多租界可是遍布沼澤濕地的。河浜鱗次櫛比，南京路步行街之所以曲折蜿蜒，就是因為當時一條從洋涇浜流經江西路、南京路的河道所致。
既然河道多了，勢必就興起了碼頭港口文化，駁船來回擺渡調撥，商業繁盛、貿易龐雜，那個時候的上海就頗具歐洲城市的輪廓感。
也正是因為法租界英租界的存在，整個城市被分成了兩個層次——條件優渥商業便利的地方往往在租界以內。租借外的世界則遍布平房棚戶，到了冬天，刺骨的寒風吹入百姓家，可是要凍死貓貓狗狗的呢！
一百七十多年過去，「上只角」、「下只角」的相對論依然烙印在上海人的血脈裡頭。
我曾打趣地和同事說，城廂裡面的老上海人，把長壽路以北的區域都歸為「江蘇省」呢！（此處僅供玩笑，沒有任何地區歧視的意味）可見地理位置決定思想高度的標準直至如今都未曾改變過分毫。
而我對於上海的記憶，則從弄堂開始。英語中的lane在北京可譯作「衚衕」；巴蜀譯作「巷子」；上海則為「弄堂」。
只簡單「弄堂」二字，裡頭的名堂可不簡單。按照行政功能可劃分為「里坊」和「里弄」。前者包含居民房屋、寺廟、商店等不同類型建築區域的總稱，可以理解為現在的城市綜合體。而後者則是相同風格與建築結構的建築群的區域總稱。其中兩排建築之間的狹窄通道就叫做「弄堂」。大家熟知的有左家宅、大慶里、霞飛坊、八埭頭...當然最最出名的，莫過於「石庫門」建築。
石庫門是上海弄堂里最具代表性的一種建築類型。它們保留了民國時期深宅大院的結構，卻長了一副權貴府邸的臉面。打開黑色的大門，院子是淺的，客堂也是淺的，只消幾步便穿到底，一道木樓梯擋在了頭頂。
@Capella
樓梯一般性是不打彎的，走上去就是閨閣。那二樓的臨街的窗戶便能看到弄堂里的市井日常。
上海新式里弄是放下架子的，門是鏤空雕花的矮鐵門，樓上有老虎窗，還要預留出站腳的陽台，為的是能看到街市的景緻風光。
院裡頭的梅竹伸出一枝到牆外來，成了螺絲殼裡做道場的小景觀。後門的鎖是德國造的彈簧鎖，上海話叫斯布林鎖（Spring Lock）。房間都是成套，一扇門關上，就是另一番天地，彷彿和外界雞犬聲不相聞。
無論是石庫門還是老式洋房，上海人頂頂講究的即是體體面面的外觀，彼此之間保持著讓人舒服的距離，任憑裡頭七十二家房客逼仄的生活環境，卻也能把日子過得風生水起。
那些煙火氣，伴隨草長鶯飛，伴隨著那些叫囂聲、車輪飛馳聲、販子吆喝聲、家家戶戶里里外外的聲音構築成了童年生活的大半回憶。
而另一小半回憶，隨著飛速升起的城市逐漸消亡。從天山一條街、到中山公園、再到靜安寺淮海路南京西路，無數摩天大樓慢慢吞噬了老城廂：里弄沒了，里坊也沒了，更別提什麼弄堂。
曾經的第一食品商店哈爾濱食品廠，早就毫無違和感地被改建成了另一番模樣。1999年一過，千禧年一來，百米開外，又是另一個上海...
那兒有車水馬龍、燈火璀璨，那兒有摩登女郎，捋把頭髮踏著高跟鞋趕地鐵。到了夜裡十二點還有加班的小年輕，匆匆下班後，睡上幾小時，又要開始新的繁忙。
繁忙過後，開始回味懷念舊時的人間煙火。總有一天，我們會與過去重逢。
於是，上海建業里嘉佩樂酒店帶著入木三分的情懷來了。
嘉佩樂酒店集團旗下有三個品牌Solis、Capella和Auriga。Solis主打高端酒店，Auriga是世界級健康水療概念，後文會詳細介紹。而Capella則作為度假酒店的代表。
一百多年以來始終遊人如織的建國西路終於以重新的面目示人，55棟由獨立的石庫門組成的建築群將重新定義上海高端酒店。建業里最初由法國地產商 Foncière et Immobilière de Chine 於上世紀30年代建成，獨享得天獨厚的地理優勢，就是上文提到的法租界。
它是上海的核心，也是鐫刻在城市基因中獨一無二的印記。這些「石庫門」建築經過精心修復，結合了傳統的上海風格和西方的建築風格，以最大化的程度保留了石庫門裡弄「馬頭山牆」、「紅磚黛瓦」、「半圓拱券門洞」的建築特色。
使得原始「石庫門」住宅成為了「稀有珍品」，重塑出建業裏海派文化和巴黎風格和諧的上海住宅舊日風貌。
@Capella
酒店的設計師是Jaya，很多人可能對這個名字會感到些許陌生，但你一定知道新加坡Capella、法雲安縵、富春山居以及The Legian Bali吧。它們均出自Jaya之手。Jaya的設計理念是「提供令人渴望居住的住所」，也因此才造就了上海建業里嘉佩樂酒店卓爾不凡的氣質。
酒店的正門就藏在建國西路上，頗有一番大隱隱於市的豪情。
從踏入酒店大門的那一刻起，老上海的浮光掠影盡顯無遺，還平添了一些西洋元素。Reception不再是冰冷的大理石台，而布置得更像一戶人家。服務生和私人管家服務體貼入微，到店客人就像在客廳會客一樣完成check in。
另一邊則是帶著傳奇色彩的Capella Library。它承擔了住客不方便在私人空間會客的功能，相當於行政酒廊。主要供客人在這裡短時間休憩，用點小茶歇，見見好友等。
除此之外還收藏有許多建築設計與酒店品牌歷史的書籍，到了晚上可以品鑒酒店準備的香檳，酒具均選用極負盛名的Schott Zwiesel。在這裡，漫長等待都能變成一種美好。
香檳杯 by Schott Zwiesel
下午茶時間圖書館配備了川寧茶，茶歇甜點出自米其林大廚之手，每一款都讓人回味無窮。
我還注意到了嘉佩樂的用心之處：所有茶具均來自Villeroy & Boch。這是一個誕生於1748年的德國瓷器品牌，過去為皇室御用，品牌融合了傳統技藝與設計。早前朋友喬遷之喜就送了一套Villeroy & Boch的茶具，要價6000+。
瓷盤 by Villeroy & Boch
酒店中庭有一座水塔，管家介紹說這裡曾經是當地居民采水的井，後搖身一變成了地標性的「水塔」。到了夜晚還會亮燈，未來求婚可以考慮在這裡哦。
客房與客房之間的通道即是老上海弄堂的重現，走在這裡，記憶會把你拉回曾經市井卻又生活氣的情景：臨街的王阿姨天天罵老公「老缺西」、隔壁的張木匠窩裡廂養了一個憨大兒子、弄堂口阿根的老娘大熱天叫喚著「梔子花，白蘭花」、白髮蒼蒼的老爺叔抖抖霍霍地對賣菜的說「冬瓜好給我切一小片伐啦，一噶頭吃伐光」...
進入酒店客房區，便是老上海弄堂的完全復刻，一家一戶門，門背後是淺淺的院落（如上文提到的），院子裡頭有小茶桌和椅子，還有些許植物景觀。
@Capella
打開內門便是以前大戶人家的「客堂間」。貴妃沙發、絲綉靠枕、瓷釉茶具、黃銅落地燈、木雕花屏風等傳統元素構築了一幅只存在於記憶里的畫面。
沿著木質樓梯緩緩步入二樓，則是一件精緻小巧的會客室，有一張可供兩人入座的躺椅，還有一張邊桌。酒店貼心地在邊桌上的玻璃罐子里放上熟悉的話梅糖和冠生園大白兔奶糖。
客房的存在讓整個套間變得更像是一戶人家，充滿家的感覺，而非冰冷的商務酒店。
@Capella
三樓則是寬敞的卧室，卧室內傢具布局講究軸對稱，藝術品、陳列優雅考制，每一件陳設都是精心準備的物件。
@Capella
卧室兩邊淡孔雀藍的壁畫把色彩變得濃郁且靜怡，有種舒適的美感。
窗兩側的地毯具有自動感應功能，晚上起夜時會有微微的亮光，不用開燈也能看得清路。
窗的正對面是一排窗戶，酒店貼心地用了雙層隔音玻璃，推開就能看到外頭的風景。
浴室位於套間四樓，所有的洗具選用帕爾瑪之水！在狹小的石庫門老宅子結構中，設計師愣是合理利用空間做了乾濕分離，用蝴蝶蘭裝點大理石檯面和木質窗框。除此之外，浴袍用的是集團自有的面料商，上身感覺舒適冰爽，可以出售哦~
@Capella
沒想到套間的頂層有個露台！管家說夏秋季節夜晚不太熱的時候，可以在露台上鋪上瑜伽墊做個瑜伽，或是小酌一杯，遠處能望到亮燈的嘉里中心，即使身處都市世外桃源，也依然能嗅到繁華的都市氣息。
在用餐方面，首當其衝推薦全新概念餐廳Le Comptoir de Pierre Gagnaire。主廚Pierre Gagnaire在全球共擁有12家餐廳，獲得的米其林星數達17顆！
餐廳的裝飾保持了酒店的復古風，印花地磚、沙發椅、胡桃木餐桌以及窗邊的花藝，在這裡用餐，感覺夢回上世紀三十年代。
此行唯一的遺憾是酒店健身房和水療中心還在準備階段。本想體驗一下期待許久的Auriga SPA。Auriga的靈感來自於月相變化，所有水療服務都經過精心打造，利用月亮盈虧的不同周期對人體和情緒健康的影響。
Auriga在全球範圍內擁有擁躉，其獨特的五十指奢華體驗會由五位理療師同時進行舒緩的按摩。讓賓客能夠體驗Auriga Spa水療護理中心提供的四大特色月相療法：喚醒感官的新月療法、有助放鬆關節的盈月療法、調和平衡的滿月療法及排毒凈化的殘月療法。
不過十月份Auriga SPA就會開張等待第一批懂得享受的住客，我已經躍躍欲試啦。
好了，關於酒店的一切，描述得再詳盡不及你到訪住一夜來的真實。此時此刻，想起曾經有人說「要坐地鐵到靜安寺，那裡有個百樂門」。時過境遷，時下應當說「要坐邁巴赫去建業里，那裡有座嘉佩樂」。哦，對了，忘記告訴你，酒店預定接送客人專用車就是邁巴赫哦。
感謝閱讀，請在留言區留下你對旅行與酒店的心得感悟，將有機會獲得嘉佩樂提供的帕爾瑪之水洗具一套
本文作者Alan 生活方式博主，微博@Alanize
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