補腎、養胃、散寒，這種菜你經常吃卻得不到重視

茴香，農村常見的一種蔬菜。

茴香不僅可以做菜，也是廚房裡必備的調味料，燉肉、調餡、滷製都用的到。

除了這些，茴香對人體還有意想不到的保健功效。

補陽氣，散體寒。

茴香性情溫和，可入腎經，補充腎臟的陽氣。平日里畏寒怕冷的人可以適當的多食用一些茴香。其實，對於人體所有的寒症，茴香都有一定的保健調理作用。例如手腳冰涼，胃寒以及小腹冷痛的患者，多食用一些茴香對身體都會有一定的好處。

健脾胃，助消化

茴香能幫助排出腸胃中的氣體，從而緩解胃脹、腹脹、噁心等疾病。茴香能暖胃，食欲不振和消化不良的人使用茴香能起到促進消化的作用。

天然抗生素

茴香中含有一種茴香醚的抗菌素，對大腸桿菌、痢疾桿菌有很好的抑制作用，可預防感染性腹瀉，另外茴香中的茴香腦還能遏制乳腺癌細胞的生長。

茴香的吃法有很多中，一般都是用來做餡，也可以配合肉末做湯，茴香還可以搭配杏仁一起吃，兩者能相互促進，對人體的保健效果更加明顯。

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