簡易版巧克力餅乾做法大揭秘，低糖低脂更健康

餅乾是小寶寶們非常喜愛的零食，尤其是巧克力味道的餅乾，香香的，糯糯的，寶寶們看到都想要。但是市面上賣的餅乾糖分太高，並且是通過添加代可可脂來實現巧克力的味道。如果經常吃這樣的餅乾，寶寶們容易發胖，也容易得齲齒。

用料：低筋麵粉200g，黃油40g、黃砂糖45g，雞蛋25g，小蘇打適量，可可粉7g，巧克力豆40g。

步驟如下：將黃油隔水軟化之後與黃砂糖進行攪拌，要用攪拌機不斷攪拌直到它們混合的非常均勻為止。之後倒入雞蛋液，接著用打蛋器快速打發，形成奶油的糊狀就可以了。再將低筋麵粉、可可粉還有小蘇打用篩子過濾一遍，將篩過的混合物倒入剛才的蛋液和黃油的打發物之中即可。

將巧克力豆放入其中，用刮刀器攪拌均勻就形成了一個大麵糰。將這個大麵糰用保鮮膜裹好，然後放入冰箱的冷藏室冷藏，大約三十分鐘之後取出。

將這個大麵糰分成10g左右的一個個小麵糰，再將麵糰壓成薄片。在烤盤上面鋪上一層錫箔紙，再將這些薄片放入烤箱之中。烤箱調到170度左右，預熱之後再烤制15分鐘即可，中間無需翻面。

巧克力豆比較耐高溫，經過烤制並不會融化，所以如果喜歡吃，可以酌情添加。這個做法做出的巧克力餅乾口味比較清淡，如果喜歡更甜一些的口感，可以加入白砂糖和紅糖，或者再加入一些食鹽，不過如果是做給小寶寶吃，還是盡量少放糖類的物質。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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