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原來葡萄要這樣洗,否則就是「吃灰塵」!吃了這麼多年竟然不知道!

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夏天葡萄開始陸續上市,買些回來吃,不僅清甜可口,還營養價值豐富。

不過,葡萄好吃卻難洗。很多人買回家,直接用清水沖洗一下就完事,卻不知果皮上的灰塵和農藥殘留很難洗乾淨,容易吃壞肚子。

其實,想把葡萄洗乾淨也不是很難,只要掌握一點點小技巧就好啦!下面我們趕緊來看看吧~

葡萄不要揪下來洗

很多人洗葡萄喜歡一粒粒揪下來洗,覺得這樣洗得乾淨。然而,事與願違,從營養和安全的角度來說,這種方法是錯誤的。

因為這樣洗容易破壞果蒂,表面的農藥和細菌可能會通過破口進入到葡萄里,污染果肉。另一方面,葡萄的部分營養也會溶解到水裡流失。

所以,最安全的做法是,先用流水成串沖洗後,再用剪刀將其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻煩,可以剪成單粒,注意不要刺傷果肉。

然後,將其浸泡10分鐘左右,這個過程中可以加少量麵粉,以吸附葡萄表面的農藥和一些灰塵等髒東西。

最後,再用清水沖洗乾淨即可。

水中加一物,葡萄洗得特乾淨!

1

加麵粉

黏走髒東西

麵粉水的黏性比較大,把葡萄往麵粉水裡涮一涮,葡萄上的髒東西就被黏黏的麵粉水粘下來帶走了,所以葡萄會洗得特別乾淨。

具體做法:

首先,將葡萄放進清水盆中,水量沒過葡萄,加入1~2勺麵粉,和水混合均勻。

然後靜置2分鐘,用手拎著葡萄的主梗,在水中輕輕擺動,讓麵粉和附著在葡萄果實之間的雜質充分接觸。

2~3分鐘後,將葡萄用流動的清水沖洗兩遍即可。麵粉有吸附作用,可輕鬆洗掉果肉縫隙間的髒東西。

2

加鹽

黏走髒東西

食鹽有消毒殺菌的作用,在水中加點食鹽清洗葡萄不僅洗得乾淨,還能消毒殺菌。

具體做法:

將葡萄加鹽,均勻攪拌一下;泡20分鐘左右,倒掉水;再用清水沖洗乾淨即可。

3

加醋

殺菌保鮮

用淡醋水和濃醋水清洗漿果,都可以起到滅菌保鮮的作用。

具體做法:

將葡萄放入容器中,然後倒入醋水稀釋液,快速輕輕晃動,讓每隻漿果都得到徹底清洗。然後倒掉醋水,控干或自然晾乾即可。

大家記住,葡萄一定要洗乾淨了才能吃!而這些清洗葡萄的方法,很簡單,洗出來的葡萄卻安全又環保,非常值得推薦給身邊的朋友們!

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