白露養生，三防三養，科學應對多事之秋

不知不覺間「出門熱成狗」的日子漸漸離我們遠去，彷彿露從今夜白；「下雨爛白露，天天走溜路。」也真實的感受到「一場秋雨一場寒」，白露養生順應節氣，衣食住行情全面保健，多事之秋不愁！

白露之時，尚在初秋。每年的白露基本上都在9月7、8號，有夏的高溫，亦有秋的寒意，此時天晴少雨、氣候乾燥、晝熱夜寒容易傷陰，即損害人體的津液，會出現鼻子敏感（或流鼻血，或干癢而打噴嚏）、皮膚乾燥粗糙、眼乾癢、口鼻咽干、乾咳少痰、大便乾燥等癥狀。因此白露養生要順應天時地利做好三防三養：

一防涼（白露秋分夜，一夜冷一夜）；

二防燥（益胃生津；補水柔氣）；

三防悲（安寧平和喜樂）。

一養肺（通大便、調氣息、潔皮膚）；

二養肌（健肌肉、添秋膘）；

三養津（飲食清淡、少辣多潤）。

白露，水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。——《月令七十二候集解》

白露養生秘笈，衣食住行情全面保健

【衣】早晚及時保暖適當秋凍

常聽老人講「白露身不露，寒露腳不露」，卻又讓「春捂秋凍」，這是不是忒矛盾了點呢？

「白露秋分夜，一夜冷一夜」不是假話，白露之後天氣冷暖多變，尤其是早晚溫差較大，因此白露養生要注意保暖以防誘發傷風感冒等疾病。

天天營養網小編提示：病人、老人、體弱者，更要注意隨著氣溫的變化加減衣服，最好出門帶一件外套。面料以純絲、純棉或混紡為好，防涼又止燥。還要注意腰腹部、膝關節保暖，不要「刻意」露出後背和肚臍。夜晚要關上窗戶，換上長袖衣入睡，將薄棉被備在床頭十分必要。

那麼秋凍又是怎麼回事呢？中醫認為：秋季適量的涼爽刺激，有助於鍛煉耐寒能力，提高對低溫的適應力。有助於健康的度過冬季，增強抵抗力減少疾病的發生。天天營養網小編建議：「秋凍」要因人而異，對於正在生長發育的嬰幼兒、身體調節功能較差的年老體弱者、體質較弱者；有支氣管炎、哮喘病、冠心病等人群是不宜「秋凍」的，此外健康人群也要適當的秋凍。

【食】養肺咽津防秋燥

白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節氣。從白露後天氣轉涼，口乾、唇乾、咽干、皮膚乾燥等癥狀隨之襲來，這些都是典型的「秋燥」表現。白露養生飲食應當以健脾潤燥、滋陰養肺為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。這時不妨多吃以下食物：

疏肝健脾、益氣生津：太子參、山藥、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。

疏肝理氣、健脾生津潤燥：豬肉、雞肉、白芍、百合、銀耳、木耳、梨等。

清熱生津、益氣養肝：太子參、蘿蔔、茉莉花、豬肉、雞肉、淮山、梨、薺菜等。

清熱潤燥、健脾益氣：山藥、甘蔗、山楂、荸薺、玉米、蜂蜜、太子參、玉竹、石斛、豬肉、魚肉、雞肉等。

清熱、健脾益氣：豬瘦肉、雞肉、百合、太子參、淮山、白朮、茯苓、粉葛、沙葛、荸薺、薏苡仁等。

白露養生一碗湯，勝卻人間無數

1、白露湯青蘋果雪梨銀耳湯

材料（2~4人份）：青蘋果一個、雪梨1個、銀耳10克、党參10克（或人蔘片5片）、南北杏仁共10克、茯苓10克、大棗3~5個。純瘦肉400克。

做法：

（1）瘦肉切成麻將大的方塊，燒一鍋開水淖掉血沫，撈出。

（2）青蘋果、雪梨祛皮、祛核，切成大塊；銀耳涼水泡發、去蒂；大棗去核。3、所有材料放入湯煲內，加適量水，大火煲開後轉小火，煲約1小時左右即可。出鍋加鹽調味或不加。

功效：（1）青蘋果可以清肝膽、化膽石、止瀉化濕。

（2）梨生吃清六腑之熱，熟吃滋五臟之陰。梨生吃寒涼，體質虛寒、容易腹瀉的人要少吃，所以「天生甘露飲」雖好，但秋燥癥狀消失後就要少吃了。

（3）銀耳銀耳滋潤而不膩滯，經常熬夜、陰虛火旺的人一般都受不起溫熱大補，吃銀耳卻剛剛好，銀耳堅持吃一陣子，皮膚也會跟著變緊緻、潤滑。

（4）党參（人蔘）、茯苓、大棗健脾益氣固中焦，中焦脾胃是永遠都要保護的對象。

（5），南杏仁微甜，也叫甜杏仁，潤肺止咳，適合平時吃；北杏仁微苦，宣降肺氣，平喘，一般是藥用。

2、沙參枸杞粥

原料：沙參15—20克，枸杞15—20克，玫瑰花3—5克，粳米100克，冰糖適量。

做法：先將沙參煎汁去渣，後以葯汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫瑰花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫熱服食。

功效：滋陰潤燥、養血明目。利於陰血虧虛所致的乾咳少痰、痰中帶血、咽喉乾燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、飢而不欲食、乾嘔呃逆、頭暈眼花、兩目乾澀、視物模糊、手足心低熱等。

【住】夜晚睡卧加床薄被

白露是一個表徵天氣轉涼的節氣，雖然白天的氣溫仍可達三十多度，但夜晚仍會較涼，日夜氣溫差較大，若下雨則氣溫下降更為明顯，因此白露養生要注意早晚添加衣被，不能袒胸露背，睡卧不可貪涼，所謂「白露勿露身，早晚要叮嚀」正是說明這個道理。

【行】外出鍛煉動靜結合

秋天氣候宜人，是一年中難得鍛煉身體的好季節。而白露節養生重點是加強身體鍛煉。但這段時間人的神經系統興奮性增高，生理機能趨於活躍和加強，容易超量鍛煉，結果引起過分疲勞，影響健康，還容易引發運動損傷。一般來說，老年人可以適量的散步、慢跑、登山。因此白露季節選擇運動項目應因人而異，量力而行並持之以恆。

【情】常常悲寂寥不如呼朋引伴

秋天花草樹木開始凋謝，人們易於悲傷。因此白露養生要保持愉快的心情。如多與朋友進行交流，以免心情抑鬱。另外中醫認為笑能使肺吸入足量的清氣，呼出濁氣，加速血脈運行，調節人體機能，消除疲勞，恢復體力。

另外天天營養網小編要提示的是在房事上，要開始節制夫妻生活，蓄養身體之根及強健力量。尤其在節氣之交，往往需要禁行房事。

秋主肅殺，正所謂是多事之秋，如果做好衣食住行情全面的保健工作，怎能不安度金秋呢？總的說來白露養生需要三防三養，保持心情愉悅、適當鍛煉、合理飲食、注意保暖。

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