肝兒好，人更好！你必須知道的養肝的食物有這些！

心肝兒不好，身體就別想健康。養肝護肝對於我們每個人來說都是特別重要的！那麼大家知道養肝的食物都有哪些嗎？或許你只知道一點，又或許一點也不知道。不過這都沒關係，下面就跟著天天營養網小編一起來看看養肝的食物都有哪些吧！

這十大養肝的食物，你一定要記住！

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有的大量果膠可以與汞結合，能夠有效降低血液中汞離子的濃度。胡蘿蔔中的維生素A能夠很好的協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。

2、豬血

豬血有解毒的作用有益於肝臟排毒。我國在很早以前就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。這在空氣污染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝葯，維持肝臟機能非常必要的。

3、紅棗

有研究顯示連續吃紅棗的病人健康恢複比單純吃維生素藥劑快3倍以上。紅棗就有了「天然維生素丸」的美譽。每天給肝功能差的人喝大棗水持續1周可以很好的增加人體中的血清蛋白、所以紅棗是可以達到保肝排毒的功效的。

4、小白菜

適當的吃小白菜能夠起到養肝排毒的效果還可以清火。小白菜中的維生素和礦物質以及膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維其進入人體內與脂肪結合後可防止血漿膽固醇形成、促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外以減少動脈粥樣硬化的形成從而保持血管彈性。

5、大蒜

大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的蒜素可以維持巨噬細胞的活性和增加殺病菌能力和促進淋巴細胞增生並且可以避免腹部脂肪的堆積哦，打算同時也可以增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜之中的特殊成分可以降低體內之中鉛的濃度。

6、烏梅

烏梅以「酸入肝」著稱其具有補肝和斂肝的醫用價值，不僅具有著「和肝氣和養肝血」的功效，而且還能夠加強肝臟的解毒能力和促進消化吸收，進而達到調肝和養肝以及護肝的功效。

7、綠豆

許多人在吃過肥膩和煎炸以及熱性的食物之後，容易出現皮膚瘙癢和暗瘡以及痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，還可以降低膽固醇又有保肝和抗過敏作用。

8、洋蔥

洋蔥性平且味甘，洋蔥具有健胃和消食、潤腸、排毒、祛痰、利尿及發汗等功效。所含纖維豐富能促進腸胃蠕動，排毒效果明顯，加強消化能力且含有豐富的硫，和蛋白質結合，對肝臟非常有益有助於排毒。洋蔥中能夠測到含槲皮質類物質在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有著利尿消腫作用。

9、無花果

無花果富含有著機酸和多種酶，具有清熱潤腸和助消化以及保肝解毒功效。近年來發現無花果對二氧化硫和三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質有一定的抗禦能力。

10、檸檬

日本三重大學的研究人員發現，檸檬中可能含有一種能夠預防脂肪肝的成分可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積。檸檬還有助肝臟排毒通過促進膽汁生成而凈化肝臟，同時有助控制膽汁過量減少體內有害黏液生成幫助溶解膽結石。

養肝飲食的注意事項

1、多飲水

天氣乾燥和水分缺乏，多喝水不僅可以補充體液，促進血液循環和新陳代謝還可以促進消化腺、胰液、膽汁的分泌，以利於食物的消化吸收和廢物的排出，減少代謝產物對肝臟的刺激和損害。水分不僅僅是從白開水補充的，很多蔬菜和水果當中都含有豐富的水分，因此多吃些蔬菜水果也是養肝必不可少的。

2、少飲酒

新春佳節，為了聯絡感情這樣飯桌上必然少不了酒。雖然少量飲酒有利於舒筋活血，但究竟進入體內90%以上是通過肝臟代謝的，而且肝臟代謝酒精的能力畢竟有限，一旦飲酒過量超過了肝臟的代謝能力，酒精中的代謝產物不能被完全分解，就會直接進入肝臟，必然會造成對肝臟的損傷甚至導致肝臟的脂肪變性和壞死。

有研究表明喝醉一次，就相當於換一次輕度肝炎。長期過量飲酒者平均縮短壽命20~30年，可見長期過量飲酒無疑等於慢性自殺。《中國居民膳食指南》建議大家「如飲酒應限量。」每天飲酒的限制值是成年男性一天飲用舊的酒精量不超過25g，

成年女性一天飲用舊的酒精量不超過15g。

3、多吃清淡的食物

要少吃油膩、生冷和刺激性的食物，多吃富含維生素、礦物質的蔬菜和水果。因為這些清淡可口的食物比較容易被分解和消化，從而減輕肝臟的負擔，讓它有充足的時間去排毒和休息。冷刺激會使人體的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低，這時還需要補充雞蛋、魚、豆製品等優質蛋白質，這些食物對肝臟的保護功能也是很強大的。

4、飲食平衡

飲食上要營養豐富，同時要保持均衡，食物中含有著的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等都要保持相應的比例。盡量少吃辛辣、有刺激行的食物，也不要暴飲暴食或者飢餓過度，否則會引起消化液的異常分泌，從而導致肝臟功能的失調。這個季節是新鮮的蔬菜上市的好時節，菠菜、薺菜、韭菜、包菜等綠色蔬菜是養肝保肝的最佳選擇。

5、吃含硒豐富的食物

硒這種微量元素對肝臟的作用非同一般，它不僅有良好的解毒功能和抗氧化功能，還可以加速酒精的分解代謝，解除酒後不適，預防酒精性肝損傷、因此微量元素硒被稱為「護肝衛士」。含硒豐富的食物有富硒大米、富硒小麥、海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜等。

結語：關於養肝的食物，小編就為您介紹到這裡了。這些對身體好的食物，就得一定要經常吃一吃哦。另外，人們常說喝酒傷肝，所以喜好喝酒的朋友們，為了你的身體健康，一定要把戒酒提上日程啊。

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