開鍋大吉！不鏽鋼鍋開鍋技巧和越煮越不粘的秘訣！

不鏽鋼鍋以健康環保耐用時尚上檔次等諸多優點，日漸出現在中國家庭的廚房裡，但是新拿到一個不鏽鋼鍋的時候，你真的會開鍋嗎？

不鏽鋼鍋和傳統鍋具材質性能上存在明顯的差異，掌握正確的使用技巧，可以有效避免粘鍋、糊鍋等苦惱問題。（文末有彩蛋，精美禮品等您拿）

-不鏽鋼炒鍋開鍋工具-

清水、薑片、白醋、百潔布

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1、首先加入適量的清水；

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2、跟著是放入少量的薑片，

不鏽鋼鍋具開鍋時加入薑片起到去味消毒的作用。

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3、倒入白醋，接著用中火將水加熱；

此步驟的原理是用醋將鍋毛細孔中的臟污洗出來，這樣會讓鍋更乾淨。

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4、跟著用百潔布擦洗乾淨整個鍋身；

擦洗完後再用清水沖洗擦乾淨即可使用。

-不鏽鋼炒鍋不粘使用技巧-

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1、加熱過程中，我們將少量水珠撒入鍋內，當水珠凝聚在鍋中不動，則說明溫度已經達到可以下油。

使用熟練以後，在加熱過程中，我們可以用手去感受鍋內的溫度。

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2、當國內溫度達到後，轉小火，倒入油，

當油在鍋散開均勻，出現油紋時，即可直接煎魚或者其他易粘食物。

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3、只要掌握正確的使用技巧，用不鏽鋼鍋具煎魚煎蛋都能滑溜溜地在鍋面上亂跑。

— 後記 —

本期彩蛋：不鏽鋼鍋具越煮越不粘，你一定有很多使用心得想要跟大家分享。只要你在文章底部留言，分享您對不鏽鋼鍋具的保養和使用心得，我們將隨機抽取幾名幸運兒送上精美禮品一份，獲獎名單將在下期歐美達微信公眾號頭條稿件上公布。

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