最受喜愛的幾大垃圾食品,吃多了等於在自殺!
健康
09-08
在生活中,處處充滿著垃圾食品,而其中有一些還是許多人的至愛,這些食品吃多了對身體危害十分大,下面我們就來看一下最受大家喜愛的幾款垃圾食品。
漢堡包
漢堡包的主要成分為澱粉、蛋白質、脂肪和礦物質,其實是有一定營養價值的,但主要問題是脂肪多、纖維少,維生素C和其他抗氧化成分不足。
罐頭食品
罐頭食品被列入垃圾食品,聽起來確實有點冤枉。但其實水果罐頭煮制中會損失大部分維生素C,但大部分礦物質和幾乎全部的膳食纖維得以保留下來。如黃桃罐頭中的胡蘿蔔素得以保存;豌豆、蘑菇等蔬菜罐頭保留了礦物質和膳食纖維;肉類罐頭中礦物質沒有損失,甚至因為高溫高壓加熱,骨刺中的鈣還更多地溶解了出來。
速食麵
速食麵中維生素和礦物質含量較低,膳食纖維也少,其湯料包中含有大量鹽分和味精,醬包或油包中含有大量脂肪,而且難以保證新鮮。但它油炸程度不高,丙烯醯胺含量較低,也不用加入明礬,故而垃圾程度低於其他煎炸小食品。
麻花、油條等煎炸小食品
這些煎炸小食品中含有的蛋白質、維生素和礦物質含量都不足。煎炸的油經長時間加熱,脂肪酸發生有害化學變化,會引入多種有害成分;為改善口感,常常在其中添加明礬,是食品中鋁污染的來源。
薯片
薯片的原料是富含鉀和B族維生素的馬鈴薯,基礎很好,可在煎炸過程中吸收了大量油脂,維生素損失嚴重,而且形成了不利健康的「丙烯醯胺」類物質,同時,經過過度調味,含鹽量較高。
可樂等汽水飲料
典型的垃圾食品。其中除了糖分和磷之外,幾乎不含有人體所需要的其他營養成分。目前我們食物中磷已經過多,而過多的磷會妨礙鈣的吸收,促進鈣的流失。膳食中有了糧食之後,也不需要額外的糖分。