白酒品質創新：應更有益身心健康

在某種意義上，消費者之所以選擇名酒，其實質就是一種品質與健康需求。事實上，現在的白酒已不僅僅是普通的消費品，而是逐漸成為衡量消費者追求健康、舒適、品質的生活方式的標誌。

然而，在很長一段時間裡，白酒在品質創新方面跟不上時代變化，即便是一些名酒也莫不如此。就像白酒專家李友俊所說的：「作為行業從業者，我們希望看到一個新的白酒時代到來，這個時代是一個完全以消費者為核心的消費時代」，所以需要「從改善白酒品質入手，提高白酒有利身心健康的一面，讓消費者重新喜歡白酒，而不是談酒色變」。

洋河白酒風靡大江南北後，人們看到了白酒品質創新與升級的另一個方向——「綿柔型」。2012年中國食品工業協會白酒國家評委年會上，洋河夢之藍和綿柔蘇酒雙雙奪得大獎，再次肯定了洋河的創新，也為中國白酒的品質升級與換代樹起了一座豐碑。「綿柔型白酒」自其問世之後，迅速贏得一大批白酒專家們的讚歎，使綿柔與醬香、濃香形成三足鼎立之勢。因此，天地緣綿柔型白酒一經推出，就以其綠色、生態、健康的概念備受關注，同時也是生態釀造的產物與典範。

天地緣生態釀酒基地坐落於4A級風景旅遊區鶴伴山腳下，黛溪河畔，三面環山，一面繞水，環境自然優美。生態釀酒基地採用園林式建築風格，綠化及水生態面積高達85%，氣候溫和濕潤。採用天然麥飯石山泉水為釀酒用水，麥飯石水質清澈、純凈、甘美，是釀酒的絕佳用水。採用天然洞藏陳釀方式，開闢天緣洞、地緣洞、人合洞三個天然洞藏，這些資源優勢為生態釀造提供了良好的基礎。

1、優質的釀酒原料：天地緣在東北建立綠色無污染糧食基地，原料高粱、大米、糯米、大麥、豌豆等，均產自於此，保證了高質量的原料供應。採用被稱為「生命活性水」的麥飯石礦泉水，配合引進的反滲透水處理設備，水質清亮透明，甘甜適口，是白酒生產的絕佳用水。

2、嚴格的質量控制體系：生產車間、精濾車間、存貯庫房等設施全部按照國家標準建設，安裝了數條先進的全封閉電腦數控定量灌裝流水線，實現了從選料、釀製、洞藏、灌裝生產全過程的零污染。

3、卓越的質量控制設備：

公司於2011年投入1000餘萬元，設立了高標準化現代化的技術研發中心，設有酒體設計、感官鑒評、常量檢測、精密分析、微生物研究等於一體的質量分析控制中心。目前以此為依託，建設有濱州市清香型白酒發酵技術研究重點實驗室、山東省企業技術中心、多家院校合作研究基地等。投資引進具有國際領先水平的美國安捷倫氣質聯用儀，氣相色譜儀，原子吸收光譜儀以及配套全面的質量控制檢測設備，為白酒香味成分的分析研究、產品質量的控制打下了良好的基礎。

生態釀酒保障產品安全，保障白酒產品的食品安全是生態釀酒的目標之一，也是實行生態釀酒的首要環節。從全產業鏈的角度來看，生態釀酒包括對產前原糧種植的質量管理、產中釀造環節食品安全控制以及產後貯存運輸消費環節的安全衛生保證，涵蓋生產全過程的質量安全保障體系，進而實現生態釀酒的安全目標。

以生態釀造為基礎，高精尖的儀器設備為保障，高水平的研發團隊為核心，天地緣綿柔型白酒初一聞就有一縷清雅的芳香撲鼻而來，再輕呷一口，綿甜味滑過舌尖，慢慢舒展開來，齒頰間潤和清爽意蘊徐徐而來，輕捲舌頭，一股幽幽的幽雅馥郁酒香緩緩升起，喉頭輕輕一滾，似有溫潤的玉液瓊漿滑過。

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