獨家｜奶粉中添加益生菌只能促消化？你可能想的太簡單啦！
許多寶媽對益生菌這個詞早已不陌生，也知道它對治療寶寶腹瀉，促進消化有大用處，可是奶粉中添加的益生菌，作用僅僅這麼簡單嗎？
以前小編寫過益生菌的文章，依然有寶媽會問奶粉中含有益生菌嗎，含有的是什麼菌種，含量有多少，有什麼作用？等等諸多問題。這次小編就來分享下奶粉中含有的益生菌的種類和作用。
今日乾貨指南如下：
? 奶粉中益生菌的種類
? 奶粉中添加益生菌的作用
? 奶粉中添加益生菌的標準
奶粉中益生菌的種類
益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植於人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。
目前研究較熱的益生菌有：雙歧桿菌、乳桿菌、芽孢桿菌、丁酸梭菌等，其中雙歧桿菌、乳桿菌和芽孢桿菌都屬於乳酸菌類，可以說益生菌包括了部分乳酸菌，而乳酸菌並不全是益生菌(有部分乳酸菌對人體有害，例如利斯特氏菌)。
益生菌需要滿足三個條件：
? 活的益生菌
? 攝入足夠的量
? 對宿主健康有益
衛生部辦公廳印發的《可用於食品的菌種名單》的通知(衛辦監督發〔2010〕65號文件），明確了可用於食品的菌種名單。
其中可應用於嬰幼兒奶粉的兩種益生菌類型為：
▊ 雙歧桿菌：
雙歧桿菌屬包括兩歧雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、青春雙歧桿菌等。
▊ 乳桿菌：
乳桿菌屬包括嗜酸乳桿菌，乾酪乳桿菌，鼠李糖乳桿菌，植物乳桿菌和羅伊氏乳桿菌等。
國際上在乳製品中常用的益生菌種有：鼠李糖乳桿菌LGG、乾酪乳桿菌 、雙歧桿菌BB12 、嗜酸乳桿菌LA1、嗜熱鏈球菌TH-4、嗜酸乳桿菌LA-5、雙歧桿菌 BB536 、鼠李糖乳桿菌。
配方奶粉中添加雙歧桿菌BB-12和嗜熱鏈球菌TH-4的益生菌，能夠減少嬰幼兒急性腹瀉的發病率和輪狀病毒感染的機率。
而單獨添加了BB-12的嬰幼兒配方奶粉能夠促進黏膜組織合成SIgA，從而提高嬰幼兒對抗感染的能力。幫助嬰幼兒機體建立正常的免疫應答反應。
奶粉中添加益生菌的作用
1、預防或改善腹瀉
飲食習慣不良或服用抗生素均會打破腸道菌群平衡，從而導致腹瀉。補充益生菌有助於平衡腸道菌群及恢復正常的腸道pH值，緩解腹瀉癥狀。
2、緩解不耐乳糖癥狀
乳桿菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適癥狀。例如有的寶寶是乳糖不耐受症，益生菌可以可以分解乳糖為葡萄糖和半乳糖，腸道就可以吸收了。
3、減輕抗生素對身體的副作用
因抗生素的攝入引起的慢性腸炎，服用益生菌效果很好，尤其是生病期間服用過抗生素的寶寶，需要及時補充益生菌。
4、增強人體免疫力
在腸道內存在著非常發達的免疫系統。益生菌可以通過刺激腸道內的免疫機能，將過低或過高的免疫活性調節至正常狀態。益生菌這種免疫調節的作用也被認為有助於抗癌與抑制過敏性疾病，例如羅伊氏乳桿菌，鼠李糖乳桿菌可以預防寶寶過敏癥狀反覆發生，改變過敏體質。
5、促進腸道消化系統健康
益生菌可以抑制有害菌在腸內的繁殖，減少毒素，促進腸道蠕動，提高腸道機能。減少大腸對水分的過渡吸收，改善排便狀況，預防或治療便秘。
6、降低血清膽固醇
歐洲的高加索山區、地中海沿岸是著名的長壽之鄉，當地人常飲自製的酸牛奶，極少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科學研究證實這與酸牛奶中富含益生菌有關。這些益生菌可降低血清膽固醇水平，此外，長期補充益生菌的還有助於防止骨質丟失，預防骨質疏鬆症。
7、幫助吸收營養成分
如果每天攝入益生菌，不僅能夠扼制腸內有害菌群的產生，還能為腸內有益菌提供良好的生長環境，造就健康腸道。最後，益生菌能促進人體合成自身無法合成的營養素，例如維生素A，維生素B12等。
奶粉中添加益生菌的標準
初生嬰兒腸道處於無菌狀態，母乳中不僅含有活性雙歧桿菌,還有大量的雙歧因子低聚多糖，有利於雙歧桿菌在嬰兒腸道的生長繁殖，因此母乳餵養的嬰兒，出生幾天後雙歧桿菌的數量迅速增加並佔有絕大多數的優勢，占整個腸道菌群的90%以上，這些嬰兒消化吸收好，排泄正常，免疫系統發育更為完善。
而牛乳基本不含有低聚糖類成分，因此普通配方奶粉餵養的嬰兒，腸道菌群中的雙歧桿菌較少，建立起來的菌群種類較複雜且有害菌比例較高，此時嬰兒感染、腹瀉風險升高，對營養物質的吸收能力降低，也容易發生過敏性濕疹等不適癥狀。
為彌補配方奶粉的不足，人們考慮到在其中添加足夠數量的益生菌。足夠數量的活性益生菌在腸道內定殖，可幫助初生嬰兒迅速建立正常的腸道菌群，抑制有害菌的繁殖，使其腸道菌群接近母乳餵養的嬰兒。
需要注意的是，沖調含有益生菌的配方奶粉時，水溫不得超過40℃，儘可能為37℃為好。益生菌均不耐高溫，過高會殺死益生菌。
我國的要求在食品中添加的菌落數應≥106CFU/g(mL){每毫升樣品中含有的細菌群落總數}。
由於干混複合工藝、充氮包裝等技術手段在配方奶粉生產中的普遍運用，益生菌凍干菌粉的添加工藝和質量控制日趨成熟，嬰幼兒配方奶粉已成為益生菌的重要載體。目前越來越多的配方奶粉中添加了益生菌成分，這是嬰幼兒配方奶粉發展的必然趨勢。
