家裡有這5種調料,趕快扔!糖尿病人吃了,血糖別想好
調味料是做菜必不可少的東西,而糖尿病人對飲食十分講究,很多食材都不能碰。那麼問題來了,有哪些調味料是糖友不能吃的?又有哪些是糖友可以放心吃的呢?
糖尿病人不能吃的調味料
1、腐乳醬
腐乳醬由豆腐乳調製而成,豆腐乳是屬於味道比較刺激的食物。而且豆腐乳的製作工藝,無非是腌制和發酵。這一類的食物,對糖尿病人來說都是刺激性比較強的。非常不適合糖尿病患者的飲食。
2、辣椒醬
辣椒醬不僅僅非常辣,而且很咸,絕對是重口味中的重口味。辣椒醬的刺激非常大,過於刺激的食物會導致糖尿病患者腸道吸收不穩定,從而導致血糖難以控制。所以它是糖尿病患者一定要避免的調味品。
3、花生醬
花生醬的脂肪含量特別高,它含有大量的蜂蜜和糖,而且花生醬吃多了會增進血凝,促進血栓的形成。對糖尿病人的心腦血管功能沒有好處。
4、蚝油
蚝油由牡蠣製作而成,味道鮮美。但是蚝油製作的過程中實在是加入了太多的鹽分,對血糖的控制有害。
5、豆瓣醬
豆瓣醬是由蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀製而成的醬。雖然蠶豆屬於豆類,對糖尿病患者的飲食來說,是有好處的。但是,加入了較多的鹽分和辣椒,所以不適合糖尿病患者食用。
這6種調料糖尿病人可以吃
1、味精
味精的主要作用是增加食品的鮮味,在中國菜里用的最多,也可用於湯和調味汁。但是味精對糖友的影響並不大,只有當嚴重的心臟衰竭引起水腫而需要限制鈉的攝入時,谷氨酸鈉即味精才有限制的必要。所以糖友們也可以享受美味的湯羹。
2、醬油
醬油含有異黃醇,這種特殊物質有降低人體膽固醇,降低心血管疾病發病率的功效。因此糖友在炒菜的時候不妨放一些醬油調味。
但是醬油的鹽分含量比較高,大約5ml醬油等於1g鹽。糖友們的飲食普遍需要限鹽,所以使用醬油後應適當的減少使用鹽的分量,方能達到控制鹽的攝入量的目的。
3、醋
醋是人們餐飲中常用的調味品,也是糖友們適宜多用的調味品。研究發現,吃大魚大肉等高熱量食物前喝兩勺食醋,可大大降低血糖水平。
如不習慣喝醋,最好飯前吃點放醋的涼拌菜。但是,醋是酸性食物,會使一些藥物失效,所以忌與碳酸氫鈣、碳酸鈣、紅霉素、磺胺類藥物同服。
4、大蒜
大蒜對心臟健康有好處,還能防止人們患上癌症。大蒜的抗炎效力最強,對糖尿病患者體內的炎症因子起到抑制作用。
大蒜還能降低血糖、血脂和C反應蛋白(一種炎症標誌物)的含量。
5、姜
姜是抵禦糖尿病和高血脂的完美食物,首先它能促進熱量的燃燒,其次能增加飽腹感,有利於減肥。
發表在《為人類提供營養的植物性食品》上的一項研究成果顯示,糖尿病患者分次食用乾薑粉30天後,血糖水平下降了17%,甘油三酯下降了9%,總膽固醇下降了8%,低密度脂蛋白下降了12%。
6、桂皮
多項研究表明,食用桂皮能降低血糖水平。桂皮中富含的植物營養素能減輕炎症,並通過降低膽固醇和加速新陳代謝來促進減肥。
相信大家看完後,對哪些調料適合糖友都有一定了解,那就趕快告訴你身邊的糖友吧!
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