這火爆腰花的做法，你學會了嗎

空城只有舊夣在

豬腰子洗凈，將豬腰對半刨開，用刀將腰騷片掉，然後在切開一面打上斜刀，再橫切成條便可，

切好的豬腰放在一盆中

用開水沖燙，邊沖開水邊攪拌，待變色無血水後將水控凈，放入澱粉和黃酒上漿，漿制20分鐘

蔥花、薑片和干紅椒

尖椒洗凈去瓤切絲備用

取一凈炒鍋坐火燒熱倒油燒至八成熱，入蔥姜和干紅椒爆鍋

倒入漿制好的腰花爆炒半晌，下入青尖椒炒至熟，加鹽、糖、雞精和美極鮮味汁調味便可

裝盤

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