土豆餅怎麼做好吃？教你做出外酥里嫩的美食

每天去上班的時候，都能在早餐店裡看到土豆餅的身影，用料很足，而且價格也很實惠。土豆餅主要用土豆和麵粉製作而成的，外酥里嫩，色澤誘人，很受普通老百姓的歡迎。除此之外，土豆餅的營養價值也很高，但是一定要注意發芽或已經發青的土豆千萬不可以食用的。那麼下面小編就給大家推薦2種土豆餅的簡單做法，一起來看看吧！

土豆餅的做法一：蔥香土豆餅

製作材料：土豆3個、麵粉適量、香蔥200克、黑芝麻100克、白糖適量。

製作步驟：首先將土豆削皮切片，雞蛋打散至有泡狀，香蔥切末備用。然後把土豆放到開水裡焯熟撈出，瀝干水分，再用勺子把土豆碾成粉狀，加入白糖、麵粉和香蔥攪拌均勻。接著把土豆餅捏成圓形，撒上黑芝麻，再放入鍋中油炸至兩面金黃即可。

土豆餅的做法二：鮮蝦土豆餅

製作材料：鮮蝦6隻、土豆2個、麵粉適量、孜然粉適量。

製作步驟：首先把鮮蝦去蝦線（可用薑絲去腥味），土豆切片，再放到水裡焯熟撈出，瀝干水分待用。接著用擀麵桿把土豆碾至粉狀，放麵粉、鹽和孜然粉，再攪拌均勻。然後用土豆泥把鮮蝦包裹起來，再放進油鍋里炸。待炸至金黃色後，即可出鍋盡情享用美食了。

小貼士：放土豆餅進去炸的時候，一定要掌握好火候，不必炸太久，以免炸糊或炸焦，影響口感和色澤。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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