魚這麼做著吃，不腥不膩很下飯，糖醋鯽魚就是我的菜

糖醋鯽魚是我最愛菜之一。糖醋魚的做法簡單，是菜譜里的常見菜，糖醋魚口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類，但怎麼做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。 小時候，外婆最喜歡做魚給我和外公吃。小時候常做的就是家常魚～鹹菜魚和糖醋魚。其實，偏愛糖醋魚多一些，但是吃魚就是容易被卡刺。但是還是控制不住對魚的喜愛，時不時也要自己做一次。

準備材料：鯽魚兩隻 豆瓣醬2勺 泡椒2個 生抽2勺 料酒2勺 澱粉適量 糖少許 姜蒜適量 菜籽油適量

蔥少許 老抽1小勺 醋1小勺 鹽少量

步驟1：準備材料

步驟2.將魚洗乾淨，放入料酒和生抽，薑片腌制2小時

步驟3.接著抹上適量的澱粉。

步驟4.鍋中倒入適量菜籽油

步驟5. 等油熟燙放入魚，小火煎至兩面金黃至熟透。

步驟6.泡椒，蒜，姜切碎。倒入油鍋中加上豆瓣炒香。

步驟7.接著加入澱粉勾芡少量水，加入少量老抽，醋，白糖小火煮至沸騰。

步驟8.收汁後關火加入適量蔥。

步驟9.做好的料汁淋在魚身上。

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