1招搞定挑食的大小寶寶，上桌秒光

「用最簡單的方法，做最美味的食物——小羽」

肉卷甜椒

《蠟筆小新》和《櫻桃小丸子》是我最愛看的兩部動畫片，家裡屯了碟，每次有長假的時候就會拿出來看看。

作為一個鑽研美食的小能手，什麼片我都能當成美食片來看，蠟筆小新里的壽喜鍋，拉麵，章魚小丸子，長崎蛋糕，米糠腌菜，流水麵線，還有特大號的奶油泡芙，我一樣都沒放過……

以小新貪吃的程度，厲害到連納豆拌蔥花都能一次吃下好多盒，我也是服氣的。

只不過這麼個小吃貨，卻總是一聽到青椒就全身顫抖，拔腿就跑，感覺多看一眼都要中毒暈過去了。

我是超級愛吃青椒的，好的青椒生吃，有微微的甜味兒，小時候直接搭配雞蛋醬吃，那是夏天特別美味的回憶了。

所以我一直覺得，小孩子其實哪有什麼挑食不挑食，他不吃啊，完全是因為你做的不好吃，不要在嫌棄寶寶挑食了，他們啊，就是嘴太叼，我教你這個做青椒的好辦法，保准他愛吃。

來這個肉卷甜椒吧，有肉有菜有乳酪，營養特別全。培根的熏制香氣遮蓋了青椒本身特殊的味道，加上乳酪的淡奶香，絕對不會再被小朋友嫌棄啦~你可以把青椒換成紅椒、黃椒，樣子更漂亮。

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步驟

把青菜椒豎著從中間對半切開，把辣椒籽和辣椒筋摳乾淨。

用馬蘇里拉芝士碎填滿，如果沒有馬蘇里拉，用其它乳酪也可以，只要不是特別重口味的就行。

如果沒有乳酪，我覺得填個什麼土豆泥啊，炒飯啊都行。

拿培根把塞滿了乳酪的菜椒裹起來，注意別留縫隙。

培根是經過煙熏處理的五花肉，一般在超市裡，放在冷藏櫃里，跟香腸火腿什麼的在一起。推薦「荷美爾」這個品牌，添加劑相對少一些。

如果買不到培根，可以自己切五花肉片，只要你刀工了得就行啊，一定要切得薄薄的，才能卷的起來。

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煎鍋里倒油燒熱，放入菜椒肉卷煎到培根表面微微金黃。

接著撒入1點點鹽，1小勺糖，倒入100ml清水，1大勺料酒，2大勺生抽。

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蓋上蓋子燜上1分鐘，打開鍋蓋燒到醬汁濃稠就可以了。

先把做好的肉卷擺在盤子里，然後把醬汁淋上去，再撒點白芝麻裝飾下就可以了。

這樣一份有菜有肉有乳酪的大餐就做好啦，現在讓挑食寶寶試試吧，他一定很喜歡。

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