排毒瘦身、防癌抗衰的神仙果也分等級？這裡有個小實驗

有種熱帶水果被譽為神仙果、仙蜜果，寓意吉祥、健康、富貴、長壽。人們在供奉祖先，或拜見親友或是探望病人，都會用火龍果祈願，表達和寄託美好的祝福。它就是火龍果。

火龍果是近年來流行的保健水果，口感清甜。不僅味道好，還因火龍果種植過程很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以正常生長，因此綠色環保無污染。

火龍果營養價值很高，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維，以及鐵、磷、鈣、鎂、鉀等微量元素。市面上的火龍果一般有紅色果肉和白色果肉兩種，紅色果肉火龍果營養價值更高，尤其富含高濃度的強抗氧化劑花青素。

到底什麼樣的火龍果好吃呢？

小布這次分別從菜場、實體連鎖水果店、企鵝優品（網購）買了三種火龍果，一個白肉兩個紅肉的火龍果進行了仔細的對比，小夥伴們有興趣可以看看！

從左到右依次排序號為1號、2號、3號，分別購自市場、水果店、企鵝優品。

1號為白心果肉火龍果，2號是進口紅心果肉火龍果，3號是產自海南五指山的紅心火龍果。

一.外觀：

形狀：1號體積最大，2號稍小，兩者形狀橢圓，3號體積小，更圓類似小球。

果皮顏色：1號和2號都是紅色偏粉，3號色澤最艷麗，玫瑰紅色。

新鮮度：三個都挺新鮮，差異不大。

二．單果重量：

1號為530.4克，2號458.4克，3號423.3克。

可見，從1號到3號，從重到輕。（白心火龍果的個頭一般會比紅心的更大更重哦！）

三.價格：

1號菜場購買，沒有收據，價格是5.8元，每公斤11元；

2號價格為10.60元，每公斤23.8元；

3號企鵝優品網購，盒裝6個價格79元約2.5公斤，平均下來單個價格為13.2元，每公斤31.5元。

價格從高到低排序分別為：3號、2號、1號

四．果皮厚度：

肉眼可見，1號果皮最厚，2號較薄，3號最薄。

五．果肉顏色：

1號為白色，2號玫瑰紅色，3號為紫紅色。（小提示：果肉顏色越深，所含花青素越豐富。）

六．果肉含水量：

1號汁水較多，2號較干，3號汁水最豐富。

七．甜度及口感

1號品嘗起來口感清甜，汁水較豐富，味道不錯；

2號口感更清淡，不太甜；

3號入口滑爽清香，甜度較高，果汁豐富，吃起來有花蜜的芳香。

甜度和好吃度從高到低排序依次是 3號、1號、2號

綜合比較：

1號白心火龍果價格實惠，味道不錯；

2號火龍果不太甜，口感很普通，價格不便宜；

果皮薄，果汁和營養最豐富，最香甜的是3號，來自海南五指山的紅心火龍果，價格較貴。

來自海南五指山的紅心火龍果價格雖然略貴，但它的品質優良卻令人印象深刻。這種火龍果為什麼會有如此香甜的味道呢？原來，五指山獨特的地理環境與氣候資源，加上種植者張海林的靜心培育，保證了這些紅心火龍果有著獨特的風味和口感，清甜如蜜，馥郁芳香。據檢測，這種火龍果甜度高達了25.7！一般火龍果甜度達到20度，就算優質了。

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火龍果選購心得：

1. 果皮顏色深，通常成熟度高，更甜；

2. 手感沉實，說明新鮮，汁水豐富；

3.從營養價值來考慮，紅心火龍果含高濃度的花青素，抗氧化能力很強，建議購買紅心火龍果；

4. 在企鵝優品網購海南五指山紅心火龍果，足不出戶，品質保證。

PS:

紅心火龍果除了直接當做水果吃，還可以用來當做天然色素，色澤艷麗，安全健康。

小布再為大家分享一個火龍果簡單營養的好吃法。

《火龍果酸奶冰糕》

原料：酸奶300克，紅心火龍果100克，淡奶油100毫升，細砂糖30克

做法：

1．紅心火龍果去皮，果肉切成小塊，倒入酸奶；

2．再加上淡奶油，細砂糖；

3，原料全部放入攪拌機內攪打成細膩糊狀；

3．將酸奶糊倒入冰棒模內，入冰箱冷凍3小時以上即可。

小叮嚀：

1，冰棒連模在水中浸泡一會，更方便脫模；

2，加入淡奶油可以讓冰棒口感更潤滑，不建議用其他替代或省去。

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