致癌食品：以後炒菜千萬不要這樣放油，不小心癌症就會深種

感謝收看小編為大家帶來的致癌食品彙總，本期小編為大家報道的是大豆油，希望您看完後能多多點贊，點贊的女生可以嫁個金龜婿，點贊的男生可以娶個美嬌娘。

英國人所說的植物油大部分是大豆油，在中國，大家普遍認為的植物油種類比較多，橄欖油也是植物油。大豆油適合低溫製作，如果到冒油煙的溫度(近200度甚至更高)會發生氧化聚合，分解出有毒物質，對身體有非常大的危害，同時很多試驗也證明大豆油會促進膽固醇的氧化。玉米油、葵花籽和大豆油脂肪酸比例比較像，和大豆油效果差不多。

科學家稱，用玉米油或葵花籽油等植物油做飯，可能導致包括癌症在內的多種疾病。科學家推薦使用橄欖油、椰子油、黃油甚至豬油替代普通植物油。研究發現，普通植物油加熱做飯時會產生大量醛類化合物;而醛類化合物可能導致癌症、心臟疾病以及痴獃等多種病症。

專家說並不是這些油就不適合吃，只是不適合做冒油煙的炒菜。總體來說，棕櫚油和椰子油適合做煎炸、爆炒食物;花生油、稻米油、茶籽油、精鍊橄欖油、低芥酸菜籽油包括芥花油等適合做一般炒菜;豆油、玉米油、葵花籽油可以做完全不冒油煙的清炒和燉煮菜;亞麻籽油、芝麻油和核桃油適合做涼拌菜。黃油、豬油只可偶爾用來增加美食風味。注意控制烹調油脂總量，每天25克!

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