白露滋補多吃這7樣，整個秋天不生病、不長胖，潤肺去燥消水腫！
有人說過
「減肥」是世上最大的謊言
多少人是每天面對美食說「我要減肥」
然後堅持不過三秒鐘的？
只有吃貨才懂
想吃不能吃有多寂寞
當我和大吃大喝之間
隔著一年的23個節氣時
何以解憂？
唯有白露！
從今天開始
24節氣中的白露登場了
立秋小補，白露大補
相比立秋貼秋膘的保留吃法
白露才是全年唯一一個
真正可以敞開肚皮吃吃喝喝的節氣
紅燒肉、紅燒魚、燉雞鴨、燉肘子...
可勁兒地造起來
必須得吃好點兒了
減肥什麼的...哎呀就不要為難自己了
女人何苦為難自己
俗話說
「秋季補的好，冬天病不找」
對於一個吃貨而言
雖然進補的方式有100+種
但吃的對，才能事半功倍
白露之後
氣溫會很快變涼
再也不能捧著西瓜冰棍大吃特吃了
要減少寒涼的瓜果類攝入
以營養豐富、清淡、易消化的平補食物為主
想要熨平秋燥
多喝白開水或蜂蜜水
多吃潤肺、補水、去燥的食物
少吃辛辣、過鹹的燒烤食品
想要減少秋冬生病的可能
可多多吃這些食物
▼
梨
梨中含有豐富的水分
有生津止渴、清熱降火、止咳潤肺的功效
燉成梨湯最適合秋天食用
川貝冰糖燉梨
梨削皮，從頂部的三分之一處切開
用勺子將梨核摳掉
川貝5-8顆
和冰糖一起放入梨去核後的小洞洞里
將之前切下的梨的上三分之一部分蓋回去
並用牙籤固定，放入一個碗中
蒸鍋上汽後，將裝了梨的碗放入鍋中
中小火蒸30分鐘左右即可
薯類
紅薯/白薯的營養價值遠高於精米精面
並且脂肪含量更低，水分含量更高
膳食纖維豐富
既能潤腸排毒又能減少血糖含量
能有效預防秋季食慾大增引起的發胖
紅薯丸子
紅薯400g去皮洗凈，蒸熟後搗成紅薯泥
紅薯泥加入10-20克麵粉揉勻備用
從揉勻的麵糰中取一個個小劑子
搓成湯圓一樣的圓球
油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入紅薯球
轉小火慢炸至表面金黃即可
銀耳
富含膠原蛋白的「平價燕窩」
有開胃健脾、清腸排毒、滋陰潤肺的功效
乾燥的天氣多吃銀耳能為身體補充津液
你以為是銀耳羹
哼，我偏不
涼拌銀耳
銀耳泡發後撕成小朵
水開後下銀耳煮至斷生
別煮太久，粘了就不好了
撈出過冷水，至涼
調汁：白糖+醋+生抽+紅、綠剁椒+辣椒油
攪勻後拌入銀耳，灑白芝麻即可
鴨肉
鴨肉是白露時節進補的良品
能滋補養胃、補腎消水腫、止咳化痰
有助於清除體內熱毒
特別適合體質虛弱、食欲不振的人用來進補
啤酒鴨
鴨肉切塊，淋干水分備用
炒鍋加熱，倒入少許食用油
放入薑片、蔥段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香
倒鴨塊，大火翻炒至鴨皮收縮變白
調至中小火慢慢煸炒，直至將鴨油炒出
倒入少許老抽上色、再加適量生抽提味
加入少許糖和鹽翻炒均勻
倒入一罐啤酒，沒過鴨肉1厘米左右
蓋上鍋蓋，中小火燜25—30分鐘
鴨肉熟軟後，大火收汁即可
菠菜
菠菜含有大量的鐵和植物粗纖維
能促進胃腸蠕動，對缺鐵性貧血有改善作用多吃菠菜能增強免疫力，預防秋季生病
菠菜拌粉絲
菠菜去根洗凈後，開水焯1分鐘
撈出過涼水，這樣菠菜能保持嫩綠色
攥干水分，備用
粉絲放開水中煮三分鐘左右
撈出放涼水中浸泡
菠菜和粉絲控干水分，菠菜切成小段
一起放入大盆內
加適量鹽，雞精，白砂糖
生抽，醋，香油，辣椒油，蔥花和蒜碎
攪拌均勻，最後撒點熟白芝麻
山藥
秋季多吃山藥能健脾養胃、助消化
還有滋補潤肺、止咳減肥的作用
吃山藥還能減少對空氣中有害粉塵的吸收哦
山藥蒸丸子
山藥去皮切成小塊，蒸熟後搗成泥
將豬肉糜、山藥泥一起放入容器
加入蛋清、薑末、料酒、鹽混合攪拌
倒入醬油順一個方向
儘可能多的攪拌，將肉餡上勁
胡蘿蔔洗凈切薄片
肉餡搓成乒乓球大小的丸子，放在蘿蔔片上
裝盤，蒸鍋內加入適量的水燒開
放入肉丸子大火蒸8分鐘左右，熟透即可
龍眼
民間習俗白露吃龍眼
福建有傳，白露吃1顆龍眼=1隻雞
雖然效果也沒有誇張到這個份上
但龍眼確有甘甜、溫補，有補心健脾的功效氣血不足的寶寶適量吃些龍眼對身體好噢
紅豆薏仁龍眼養顏湯
薏仁和紅豆分別浸泡4小時
薏仁加3倍的水煮熟即可
紅豆難煮，建議用高壓鍋壓20分鐘
紅豆煮軟，出鍋之前加入冰糖
龍眼肉和紅糖加3大匙水一起煮
直到龍眼肉煮軟
把紅豆薏仁和龍眼紅糖水拌勻即可
tips：薏仁和紅豆分開煮的原因是所需時間差異很大，如果一起煮可能會一種煮爛掉了另一種還沒有熟
簡單的食材、家常的做法
就能吃出健康來
白露開始這樣吃
讓你一整個秋天不生病、不長胖
還不快試試~
