酸辣拌海帶絲＃金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 最強家鄉菜

閨女比較愛吃海帶，所以經常會吃。因為她太小了所以我還做了一份不辣的醋溜海帶絲。 因為菜籽油不適合直接涼拌菜，所以我用了熱拌的方法，這樣才把菜籽油的香味完全的釋放出來。

By 咫尺光年-愛如初見    【豆果美食官方認證達人】

用料

海帶絲 250g

小蔥 一根

蒜 5瓣

干辣椒 2個

醋 兩勺

金龍魚菜籽油 少許

醬油 半勺

鹽 適量

做法步驟

1、買的現成的海帶絲，清洗兩遍。

2、海帶絲買來還是挺長的，為了方便吃，我切了幾刀，變短了。

3、開水下鍋把海帶絲焯一下，1分鐘左右即可，撈出來過涼開水，然後控干。

4、蔥花蒜末準備好，干辣椒切小段。

5、熱鍋涼油倒入蔥花和蒜末，小火翻炒。因為是涼拌菜所以油少放一些，一點就好。

6、倒入干辣椒翻炒半分鐘。

7、倒入半勺醬油，翻炒均勻然後關火。

8、海帶絲裝盤，把炒好的蔥蒜辣椒和油澆在上面，撒少許鹽，淋上兩勺醋。

9、吃的時候攪拌一下就行了。

10、成品圖。

11、成品圖。

12、成品圖。

小貼士

如果喜歡甜的可以放少許白糖。口味更豐富。

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