秋季宜進補，痛風的朋友，您吃對了嗎？

痛風是與遺傳有關的嘌呤代謝紊亂所引起的疾病，主要特點是血尿酸增多、關節炎反覆發作、關節強直或畸形、痛風結石等。血液中尿酸長期增高是痛風發生的關鍵原因。尿酸是嘌呤的代謝產物，除了體內代謝產生的尿酸外，尿酸還來源於膳食中富含嘌呤的食物。

控制痛風發作除藥物控制外，應注意飲食，飲食控制的目的就是減少外源性尿酸的來源，促進體內尿酸的排泄。

01

飲食清淡且少油。每克脂肪產生的能量多，而且脂肪有阻礙腎臟排泄尿酸的作用，因此烹調油的用量應該控制在每天20~25克，選擇植物油而不是動物油。烹調方式上，採用油少的方法，如汆、煮、燉、拌、鹵等，不用或少用煎炸等烹調方式。

02

肉、蛋、奶、豆要適量。肉、魚、禽類、肉湯、干豆類食物的嘌呤含量高，應該少吃；蛋類、奶類的嘌呤含量低，應該優先選擇。

03

米面搭配且充足。主食要保證充足而且米面搭配，以細糧為主。

04

少吃高嘌呤食物。動物內臟、濃肉湯、魚子、腦、沙丁魚、鳳尾魚等的嘌呤含量高，要少吃。

05

多吃新鮮蔬菜和水果。新鮮蔬菜和水果嘌呤含量少，可以多吃。但要避免吃嘌呤豐富的蔬菜，如菠菜、菜花等。

06

足量喝水。喝水可以促進尿酸排出，每天應該喝水2000毫升以上。可以適當喝蘇打水。

07

禁酒。過量飲酒會導致血液尿酸增高，誘發痛風，啤酒尤其明顯。最好不喝酒，特別是痛風發作期間。

來源：馬博士健康團

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