「奇葩」理髮店的「減」發生意經：不推銷，不辦卡，年收入上億元

理髮是一門值得用一生去窮盡的手藝。唯有將簡單招數練到極致，方能練就絕招。

「10.1大酬賓」、「感恩大行動」、「燙+染+護理=198元」、「充500元送洗髮水一套（價值298元）」……路過的10家理髮店裡，有9家都是千篇一律的活動海報。

原本只想簡單修剪一下頭髮，在店員堅持不懈地推薦下，最終做了個燙染，還辦了一張會員卡。從此以後，你就在這家理髮店循環往複地被「套路」下去了。

目前，遍地開花的理髮店都逃不過此種經營模式，消費者反感，但也無可奈何。

今天介紹幾家「反傳統」的「奇葩」理髮店，不僅不推銷、不辦卡，卻傳到世界各地，有的理髮店年收入甚至上億元。這些「奇葩」理髮店，究竟有何生意經？

只剪頭髮的10㎡理髮店

如今，在一些大型超市旁，常常會看見一個簡陋的理髮店：只有一兩名理髮師，招牌上寫著「10分鐘快剪」。其實，這種理髮店最早源於日本。

QB House

1996年，小西國義在東京開了一家10㎡的理髮店QB House，只提供剪髮服務，不做髮型設計、不染髮、不剃鬚，甚至不洗頭；剪頭髮只需10分鐘、1000日元；理髮師一句廢話都沒有。

剪髮組合櫃

小西國義設計了一套剪髮組合櫃：柜子正面是操作台，還有消毒櫃，以及毛巾、梳子、鏡子等用品的隔斷，每個物件都有卡槽，還有個小盒子專門裝眼鏡。柜子背面也被充分利用，客人的衣物可以掛在這裡。這樣的每個組合櫃就是一個理髮師的工位，配套的椅子尺碼也明顯小於那些傳統理髮店裡的舒適座椅，用以節省空間。最終，10㎡的空間，被規劃得井然有序。

清潔碎發的小型吸塵器

「免洗」是QB House提高效率、提升流量的一大關鍵。QB House有一項已經獲得專利的發明——清潔碎發的小型吸塵器。吸塵器的頂端附有軟毛，插上電，就能迅速清理完顧客頭上和頸部的碎發，只需要幾十秒。

店門口的收銀機

而且，為了節約成本，同時也讓理髮師更專註於理髮服務，QB House沒有收銀員，而是在門口放一台不找零的收銀排號機，用戶自己先付費，然後叫號服務。

在QB House門店的牆上，貼有關於「時間」的字句——我們的使命是提供時間的價值、時間產業等於旨在追求效力、以至短時間提供服務等。在小西國義看來，即使在價格上沒有優惠，但把一天24小時中的10分鐘還給了客人，就是一種時間上的優惠。

20年的時間裡，QB House幾乎以每年翻倍的速度狂奔。至今，在日本開了550多家店，在海外擁有100多家店。據統計，2016年整年，全世界有1600萬人跑去QB House剪頭髮，年收入10億元。

把頭髮吹到極致

QB House只負責剪頭髮，而美國有一家Drybar則只負責吹頭髮。

Drybar: No cuts, No color, Just blowouts

儘管只提供吹頭髮服務，價格也並不便宜（一次35~50美元），但Drybar卻俘獲了不少女人的心，每個月有超過10萬人去Drybar吹頭髮，其中30%的顧客一周會去至少2次。

吹頭髮並非剛需，但為了讓顧客心甘情願掏錢，Drybar做足了體驗感和場景感。

Drybar的店面裝修：純白中帶著俏皮的黃色

Drybar的各個店面裝修以純白色調為主，如白色的吧台、座椅和吊燈；純白中又帶有一道俏皮的黃色，如黃色的吹風機、梳子和圍裙。因為不剪頭髮，所以地面上也沒有碎發，整個店看起來乾淨整潔。

此外，Drybar還為顧客免費提供香檳、咖啡、雞尾酒等各種飲品和小點心。吧台、音樂、飲品，與傳統的理髮沙龍比起來，Drybar更像一個酒吧或者社交中心。

而每一款髮型也是以雞尾酒命名，比如「曼哈頓」（時髦而柔順的髮型）或「宇宙」（鬆散的波浪髮型）。這樣取名字，不僅有趣，更重要的效果是提高顧客粘性。一般來過Drybar的顧客，就會知道哪款雞尾酒名字代表什麼髮型。

「反過來」的鏡子

Drybar最與眾不同的地方則是「反過來」的鏡子。從洗完頭到做好造型之前，顧客都不用看到濕漉漉的、尚未完成頭髮造型的自己，只需看電視或雜誌。如此一來，顧客能夠更加輕鬆，也不會對整個過程進行過多的指點。等待髮型完成後，顧客才被旋轉面向鏡子，迎來「閃亮登場」的一刻。

Drybar帶來的風潮，迅速吸引了一大批粉絲，還不乏好萊塢明星，傑西卡·阿巴拉是這裡的常客，新店開張，還引來維密超模捧場。

只吹頭髮，不剪不染，Drybar每個店凈利潤在15%到35%之間，而普通沙龍的收益一般在11%左右。從2010年成立至今，Drybar迅速開出75家分店，2016年營業額達到1億美元。

只有經典才留得住

與大多數喜歡設計新穎髮型和追求潮流的理髮店不同，荷蘭的Schorem理髮店的創始人Leen和Bertus認為，「只有經典才留得住」。

Leen（左）和Bertus（右）

Schorem的經典體現在店裡的每一個角落，從擺設、裝飾到技術，都保持著百年前的模樣。置身於這個環境中，彷彿忘了自己到底身處哪個年代。

貓王

因為Leen和Bertus是搖滾發燒友，特別喜歡20世紀20到50年代的貓王大背頭，所以，Schorem只剪24中經典油頭髮型。他們將這些髮型畫成海報貼在牆上，客人進門抬手一指，理髮師就能心領神會。

只有經典才留得住

理髮、刮鬍子的工具和手法，也是傳統、經典的。

Leen和Bertus希望Schorem打造成男人的專屬空間。因此，在這個雄性荷爾蒙極濃重的地方，女士免進。

雖然只能剪24種髮型，但Schorem的生意卻異常火爆。店裡每天上午11點開門，但在早上7點，門口就排起了隊。還有不少客人慕名而來，坐3、4個小時的火車，再等上幾個小時。

對Leen和Bertus來說，理髮是一門值得用一生去窮盡的手藝。從2011年成立至今，Schorem沒有開一家分店，只是換到了街對面一家更大的店，舊店則變成了「老派髮型師學院」，兩人會定期給新手們講解理髮的手藝。

Leen和Bertus與同行進行交流、切磋

如今，在Facebook積累了60多萬粉絲的Schorem，也給海內外不少理髮師帶來了靈感。Leen和Bertus也多次出國跟同行交流切磋，還到日本、澳大利亞、泰國等地開展老派髮型的巡迴講座。

自製的髮油和海報

隨著知名度不斷提升，Schorem也會售賣一些周邊產品，如自家的髮油、教學DVD和自製海報等。

總結：「奇葩」理髮店的生意經

仔細分析，不難發現，不管是QB House、Drybar，還是Schorem，雖然「奇葩」，卻有一套傳統理髮店學不來的生意經。

1.極「剪」主義

大多數理髮店喜歡做加法，從走進理髮店或者美髮沙龍那一刻開始，到洗、剪、燙、染、吹，理髮師會在每一個環節使盡渾身解數，向顧客推銷洗髮、護髮產品，以及介紹充值辦理會員卡可以享受到的「優惠」。

而QB House、Drybar和Schorem則是做「減法」，減去顧客不喜歡的推銷、辦卡，減去繁瑣的燙、染等環節，只留下最簡潔的服務。

2.新造一個細分領域

Drybar和Schorem之所以能成功，在於它們「製造」了一個新的細分市場。

吹頭只是美髮服務中最簡單、最基礎的一個環節，Drybar卻將這個從來沒有人意識到的服務單獨拎出來，做成了一項專門的生意。同理，Schorem的油頭造型也是如此。

3.技術是硬道理

如今，國內也逐漸興起「10分鐘快剪」理髮店、舊上海風格的復古理髮店。儘管它們能在短時間內迅速吸引客流，但對顧客來說，第一次出於好奇，會去體驗，但如果理髮師手藝不好，便不會再去進行二次消費。

也有一些理髮店以「可以在店內免費吃牛排、喝紅酒」為噱頭做營銷。對於自身手藝過硬的理髮店來說，這種噱頭是「錦上添花」；但如果手藝一般，此種噱頭也並不能成為加分項。

正如Schorem的創始人Bertus所言，「理髮是一門值得用一生去窮盡的手藝」，因此不管是「10分鐘快剪」模式，還是專註於一個細分領域，唯有將簡單招數練到極致，方能練就絕招。

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