盤點：那些好「喝」的飲品，是如何一步一步傷害你的？

來源： 生命時報

人們總是對如何「吃」得健康非常關注，殊不知，「喝」得不對也很傷身。

英國《每日郵報》刊文指出，咖啡、果汁、湯類等飲品喝不對，會有很多健康隱患。

GIF/414K

結合國外研究，採訪權威專家，總結出國人急需補上的一課：喝的學問。

受訪專家

北京市疾病控制中心營養與食品衛生所主任醫師 徐筠

北京大學第一醫院營養部二部主任 孫孟里

首都醫科大學附屬北京友誼醫院肝病中心主任 賈繼東

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 范志紅

中南大學湘雅醫院營養科教授 李惠明

1、湯類鹽多，易高血壓

湯類不僅能兼顧口感、營養，還適合咀嚼功能和胃腸功能不好的老年人。不過，喝湯的學問很多。

熬湯時間過長會導致嘌呤含量增加，易導致高尿酸，多喝可能會傷腎。

GIF/640K

熬湯時間應以1~1.5小時為宜：

飯後喝湯易導致營養過剩，應改為飯前喝湯以促進消化；

不同人群喝湯應有所側重：

比如痛風患者不適合多喝嘌呤含量較高的肉湯、魚湯、海鮮湯等；

在外就餐最好少喝湯：

餐館的湯一般鹽、雞精、味精放得較多，容易導致高血壓和動脈硬化。

2、茶太濃，可能心悸

中國有悠久的茶養生文化，但茶喝得不對可能導致很多問題。

飲茶要注意濃度和溫度：

濃茶含大量咖啡因，過量攝入會引起心跳加速，產生胸悶、心悸等不適；

喝太涼的茶會使脾胃虛寒的人腹瀉，喝太燙的茶極易損傷食道和胃黏膜。

GIF/239K

喝茶要因時因人而異：

春夏容易上火，可多喝性涼的綠茶，但別空腹喝，否則會刺激腸胃；

秋天適合喝青茶，茶性平和，不寒不溫，讓人神清氣爽；

冬天寒冷，要多喝性溫的黑茶，能生熱暖胃。

3、咖啡喝太多，流產率高

適當喝咖啡對心臟的保護作用強於喝葡萄酒。不過，咖啡喝得不對也會誘發健康問題。

過量飲用會引起心臟劇烈跳動，甚至出現精神恍惚。美國一項研究還發現，每天喝咖啡超過兩杯，孕婦流產幾率會增加一倍。

GIF/759K

咖啡每天別超2杯，最好在早午餐後喝，以減少腸胃刺激，別在晚餐後喝，以免影響睡眠。

此外，人們常喝的「三合一速溶咖啡」可能含反式脂肪酸，會增加患心臟病、糖尿病的風險。

最好喝用咖啡豆現磨的咖啡，2/3杯咖啡搭配1/3杯全脂牛奶，別加糖。

4、「人工果汁」，傷智力

純果汁含多種維生素和礦物質，但也得喝對了才能真正被人體吸收。

專家表示，水果榨汁過程中會把不溶性膳食纖維過濾掉，食物中缺少這類能促進大腸蠕動的纖維，導致患大腸、直腸癌的風險可能增加。

因此，能吃水果最好別喝果汁。

尤其需要警惕的是，市場上不少果汁飲料是由糖、香料、人工色素等調製出來的「人工果汁」。

美國、英國的研究者發現，這類果汁飲料不僅會損害牙釉質，引發蛀牙、牙齒敏感等問題，還容易導致體重超標，增加糖尿病風險，其中的人工色素甚至可能影響兒童智力發育，一定要少喝。

果汁熱量偏高，肥胖、高血壓患者不宜飲用，應以白開水為主；糖尿病人最好直接吃水果，以免血糖上升過快。

5、過度飲酒，患上60種病

世界衛生組織統計顯示，有60種疾病是由於飲酒不健康造成的。飲酒過量，肝臟「最受傷」，一次醉酒相當於得了一次肝炎。

短時間內攝入大量酒精會造成急性酒精中毒，長期如此，容易誘發酒精性脂肪肝、肝炎，甚至是肝硬化。

GIF/414K

此外，大量飲酒還容易導致高尿酸血症和高血脂等代謝病，會灼傷消化道黏膜，破壞生殖系統。

專家建議，最好選擇低度酒，最多喝2兩，中度酒最多喝1兩，烈性酒不能超過25毫升。葡萄酒應控制在5兩以內，啤酒一天最好只喝一瓶。

喝酒前應先吃點主食。如果喝得不舒服了，可以喝點蜂蜜水或果蔬汁，催吐也行。

此外，有研究顯示，與喝一種酒或不喝酒的人相比，喝混合酒的人患肝癌風險高6~10倍。

6、牛奶喝太多，患病風險高

牛奶被譽為最佳天然補鈣品，其蛋白質中含有8種人體必需而又無法自行合成的氨基酸。

專家指出，長期大量喝牛奶會導致營養失衡，可能會在一定程度上增加患前列腺癌、卵巢癌、白內障等病的風險。

不過，每人每天喝200~300毫升牛奶（1~2杯），就完全不用擔心這種風險。

此外，喝牛奶別求香濃，因為可能添加香精、奶粉、增稠劑，會影響營養吸收，導致腹瀉。

臨睡前喝牛奶會增加消化負擔，最好在睡前1~1.5小時喝；

如果覺得牛奶太腥，可適量加點糖、蜂蜜調味。

大醫道，醫療行業資源中心，是鄭州大學互聯網醫療與健康服務河南省協同創新中心的協同機構：醫療政策解讀，精準行業資訊，醫院管理研究，高端人才平台。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！