撲殺30萬家禽，禽流感或讓南非開展受精蛋進口；雙節備貨臨近尾聲 雞蛋回落空間有限

1，撲殺30萬家禽，禽流感或讓南非開展受精蛋進口

禽流感繼續在南非蔓延，在過去的兩個月里，南非共有30萬隻家禽北撲殺。

8月28日，南非西開普省帕德貝格地區的一個農場有至少30萬隻家禽因病死亡。

南非農林漁業部(DAFF)稱，為了控制疫情，南非當局已經進一步撲殺了11萬隻家禽。

鑒於禽只的死亡率如此之高，有人認為疫情的病毒是高致病性的H5N8毒株，但是DAFF的試驗尚未確認這一猜測。

DAFF在一份聲明中稱，已經以所有受到疫情影響的農場為中心建立了一個3千米半徑的控制區域，所有雞蛋和雞蛋產品的出口均已中止。

從6月份以來，包含8月17日的疫情，南非共爆發疫情24起，撲殺禽只達6萬隻。

除了雞隻和雞蛋農場外，還有3個大規模的鴕鳥農場(每個農場存欄逾1000隻鴕鳥)檢測出禽流感病毒。另外，野生鳥類、家庭散養禽群和所謂的休閑農場也有禽流感病例出現。DAFF已經呼籲農戶和公眾提高對疾病的防範意識，一旦發現死亡或患病禽只立即報告。

考慮到禽只的撲殺可能會造成種禽數量的下降，南非的家禽行業已經請求政府展開受精蛋的進口。一名政府衛生官員稱，當局正在考慮進口雞蛋產品或帶來其他疾病的潛在風險。

除了非洲外，禽流感病毒繼續在世界其他地區蔓延，包括俄羅斯、菲律賓和義大利。

俄羅斯：俄羅斯的主要家禽公司Amur Broiler稱，從8月中旬以來，公司因高致病性禽流感毒株的出現已經撲殺了100萬隻家禽。Amur Broiler公司在9月16日之前將不會進行生產。

菲律賓：8月12日，為了控制聖路易斯附近的農場出現的H5N6毒株，菲律賓當局撲殺了約3.7萬隻家禽。政府隨即制定了撲殺疫情1千米範圍內的40萬隻鴨子、鵪鶉和蛋雞的計劃。

義大利：前一周，義大利又爆發了3起H5N8禽流感。其中兩起發生在威尼托地區的一個商品火雞場，1起發生在倫巴第區的一個獵禽農場。

華禽菌：禽流感是個國際性的難題，希望疫苗能發揮好的作用。

2，學校開學了為何肉雞和肉鴨凍品卻連續走低

8月的時候，大家都盼望著9月的到來，認為9月期間大中小學校都開學，食堂里的雞肉和鴨肉產品消費應該會大幅增加的，而消費增加，凍品走貨就會順暢，甚至漲價，最後也會帶動毛雞和毛鴨端行情跟著消費端走好，然而，9月開始的第一周里，送屠宰廠的肉毛雞和肉毛鴨的行情並沒有像大家想的那麼好，甚至，比想像的差很多，這是怎麼了?

本來經過上半年產能過剩和流感風波的影響，毛雞和毛鴨市場已經被震蕩調整的逐漸回歸理性，後市行情很是值得期待，結果下半年，環保督查突然變得很嚴厲，環保督查這麼突然的闖入，打破了原來的行情平衡。

首先是兩個月前的毛雞和毛鴨供給端突然減少，那時候，許多屠宰廠，竟然因為不能收購足夠的數量毛雞和毛鴨而被迫停工，在這種情況下，養殖戶能補欄的都開始補欄，而屠宰廠則利用這時候，大量高價拋售上半年低價宰殺的庫存，部分凍品中間商也不淡定了，凍品越是漲價越是補庫存，恐怕錯過了利好時機，結果就是，肉雞和肉鴨凍品在短短不到一個月之內，一噸漲了2000-4000元/噸，肉雞和肉鴨綜合分割凍品均價都超過了10000元/噸。

然而，肉雞、肉鴨凍品消費雖然是在慢慢變好，但是，只是慢慢變好，變好的速度並沒有像凍品價格行情那樣變化迅速，結果就是，凍品到了終端走不動了，這種情況反過來傳導到屠宰廠，屠宰廠本來沒有多少庫存，但是最近環保督查太嚴，大部分屠宰廠被迫停工整改，這樣一整，收雞和收鴨的屠宰廠猛然減少，而毛雞和毛鴨出欄又有增多的趨勢，在產屠宰場在走貨緩慢和庫存增加的情況下，開始壓價收購市場肉雞和肉鴨。

其中，肉雞和肉鴨主產區山東，受影響最大，毛雞和毛鴨均價半個月落了0.7-0.8元/斤，山東毛鴨最低價格竟然到了3元/斤，養禽人難以承受的行情下滑速度。

華禽菌：國慶和中秋節慢慢來臨，從目前的消費形式和環保督查等多因素來看，家禽凍品行情雖然已經連續走低多日，但是由於價格仍然不低，行情逆轉再次上行壓力大，建議養殖戶謹慎補欄，凍品中間商也要量力而行，先把手中的貨慢慢走掉，少量補貨為宜。

3，雙節備貨臨近尾聲雞蛋回落空間有限

6月以來，雞蛋價格大幅上漲。直到近期，備貨接近尾聲，需求下降，雞蛋價格才開始回調。不過，筆者認為，受益於蛋雞存欄量較低，後期雞蛋價格下跌空間有限。

後期供應或減少

6月以來，雞蛋現貨價格快速上漲，蛋雞養殖利潤轉好。不過，在此過程中，價格波動幅度較大，養殖戶補欄謹慎，加之氣溫較高，育雛雞補欄量始終處於低位。

芝華數據顯示，7月，全國育雛雞補欄量創歷史新低，為4701萬隻，環比下滑13.22，同比下滑43.56。另外，1—7月，育雛雞累計補欄量為3.87億隻，較上年同期的5.69億隻減少32。雖然7月全國在產蛋雞存欄量環比增加3.51至10.90億隻，但這是4月育雛雞補欄量環比增加的結果，5—7月的育雛雞補欄量實際上在下降。

根據前期育雛雞補欄數據測算，在正常的生產條件下，8—11月的在產蛋雞存欄量分別為10.65億、10億、10.37億和9.63億隻，後期雞蛋供應預期減少。

雙節備貨臨近尾聲

禽流感疫情結束，雞蛋消費回暖，並且中秋節和國慶節臨近、學校也處於開學季，全國雞蛋貿易形勢良好，雞蛋現貨價格持續上漲。據wind的數據，截至9月1日，全國主要城市雞蛋現貨均價為4.33元/斤，較6月初的2.10元/斤上漲2.23元/斤，漲幅為106。

但是，也要看到，貿易商備貨臨近尾聲，雞蛋需求有回落跡象。據卓創數據顯示，上周主產區代表市場日均發貨量總計為773.10噸，環比-0.42，同比-14.29。另外，卓創資訊對全國五個城市代表市場進行數據監測顯示，上周雞蛋總銷量為8105.00噸，環比跌幅1.27。雙節備貨結束後，雞蛋現價或將出現回落，但預計下跌空間有限。

養殖戶補欄積極性增高

近期，雖然蛋雞苗價格持續上漲，但雞蛋價格上漲幅度更大，並且飼料成本穩中有降、淘汰雞價格攀升，以至於蛋雞養殖利潤較好。Wind的數據顯示，截至9月1日，全國蛋雞苗價格為3.24元/羽，較6月初的2.70元/羽上漲20。同期，蛋雞飼料成本下降1.8，至2.14元/公斤;淘汰雞價格上漲158，至11.04元/公斤。

根據以上數據測算，目前，蛋雞養殖利潤(理論值)為70元/羽。雖然7月育雛雞補欄量較低，但較好的養殖利潤勢必刺激養殖戶的補欄積極性。往年秋季，本身也是育雛雞補欄旺季。育雛雞補欄量將增加，但形成有效的雞蛋供應尚需時日，其對近期雞蛋價格的影響有限。

基差回歸至正常水平

在現貨價格快速上漲的帶動下，雞蛋基差迅速回歸，目前基差已回歸至正常水平。截至9月1日，現貨與主力合約的基差已經收斂至95元/千斤。根據歷史數據，雞蛋基差的正常波動範圍在-1100—1000元/千斤。因此，近期需重點關注市場情緒的變化，把握好雞蛋價格的波動節奏。

華禽菌：在全國在產蛋雞存欄量減少、後期雞蛋供應下降的背景下，儘管節日備貨接近尾聲，雞蛋價格也難以大幅下行。

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