成長問答：孕婦、產婦、嬰幼兒到底該怎麼吃魚比較好？

怎樣吃魚效果最好呢？

問：不管是孕婦還是產婦、嬰幼兒飲食，我們總能聽到「多吃魚補充DHA」的勸告。到底應該吃什麼魚？又該吃多少呢？

GIF/258K

答：據研究表明，孕期中攝入充足的魚類有利於胎兒神經系統的發育，且能減少准媽媽的焦慮和抑鬱情緒。魚肉中富含DHA和優質蛋白質，對大人和孩子都非常有益。但是，魚體內還有多種環境污染物，除了大家熟知的汞，還有有機氯農藥、多氯聯苯、二噁英、砷、鎘、鉛等，所以並非吃魚的量越多越好。

√

我國膳食指南推薦每周吃魚的上限是525克，所以每周不超過500克的數量是不用擔心的。建議每次吃魚肉不超過150克。

除了控制總量之外，建議大家盡量選擇汞含量低的魚。

在選擇海魚的情況下，首選食草魚。按照生物放大的生態學基本規律，在食物鏈上每上升一個級別，污染物就會濃縮十倍以上。尤其是居於生物鏈頂端的大型食肉魚，比如鯨魚、金槍魚、旗魚等，危險非常大。

相比而言，日常多見的小黃花魚、秋刀魚、帶魚、鮁魚、鯛魚等，都不屬於食肉海魚。這些魚DHA在魚油中的比例並不低。特別是秋刀魚，脂肪含量高，魚油豐富，能提供大量的DHA，比昂貴的三文魚含量還要高，可以說是物廉價美！

淡水魚也有不少DHA，如我們常見的鱸魚，研究數據表明它相比海魚毫不遜色。脂肪高的鰻魚也不錯。

需要注意的是貝類。貝類的DHA含量高，但它們脂肪總量非常少，起不到明顯的作用，而且貝類容易富集重金屬，偶爾少量吃就可以啦。

—魚類的最佳做法—

要補充DHA的話，魚類最好是烤制或清蒸，而不要煎炸，否則DHA的比例會大幅度下降。同時，建議配合各種膳食纖維清除魚肉中的污染，奶類和豆類蛋白質利於減少汞污染的危害，而蔬菜、水果、全谷、豆類、牛奶、豆漿等食物可幫助身體排出重金屬。

每天進步一點，和寶貝一起成長！

關於寶寶百寶袋-是多位資深寶媽共建的親子分享平台，每周我們都會和寶貝們分享精品繪本，同時分享有趣、有愛、有價值的故事、育兒經……

期待您的加入，讓這個神奇的魔法寶袋，伴隨寶寶一起快樂成長！

一個有魔法的寶袋

伴寶寶365天

GIF/292K

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！