教你快手早餐，平凡的豆腐，做出來比肉還好吃的清盤美味

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最近做「餅」上癮，這些天連著做了土豆餅、雞蛋餅、蔥花油餅，今天做點啥餅呢，看到冰箱里還有一塊豆腐，那就煎個豆腐餅吧，大家應該會問，豆腐也能煎成餅嗎？YES！豆腐餅混合其它食材煎出來的餅，既營養又美味。而且家裡來客人，也可以端上桌讓客人嘗嘗，讚美聲此起彼伏。

光用豆腐太單調，瘋小廚準備了香菇、胡蘿蔔、香蔥。將這些配料剁碎放在碗里待用。

將豆腐搗碎，放入配料、適量鹽、胡椒粉、2勺澱粉攪拌均勻。

取適量攪拌均勻的豆腐料放在手裡，做成餅狀。

鍋里放入油燒熱，油溫七八成熱的時候，放入豆腐餅小火慢煎。

一面煎好後，翻另一面，兩面金黃色，豆腐餅就煎好了。

香噴噴的豆腐餅出鍋擺盤就可以上桌了，孩子看到後，猜了半天也沒猜出來是什麼餅。呵呵，要的就是這種神秘感。豆腐餅咬一口外酥里嫩，口感醇香濃郁。

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