這樣的「家常燕窩」，我天天都能吃一鍋

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秋干氣燥，初秋想要滋補養顏當然少不了銀耳，銀耳同其他「山珍」一樣，不僅樣子好看味道醇美，更有強精補腎，美容嫩膚的功能。

在古代，銀耳和燕窩屬於一個級別的食材，都是非常珍貴的，所以稱之為「家常燕窩」也不為過。

到現在銀耳似乎成了家家戶戶都會準備的乾貨，我總記得小時候一到秋天，媽媽就會銀耳泡開，做成銀耳紅棗羹，軟糯香甜，補氣養血。

但是今天要教大家一個更加美味，滋潤又不膩味的做法，銀耳南瓜羹。和往常不同的是，今天選用了新鮮的銀耳。

新鮮的銀耳帶有淡淡的茉莉花香，用水微微浸泡，就能綻開變成一朵好看的花型，當然也省去了用水泡發銀耳的時間。

南瓜和蓮子的軟糯配上銀耳的膠稠，再加上少許芒果的香氣，一碗香甜可口，養心安神的銀耳南瓜羹就成了，趕緊來一碗吧！

材料：

鮮銀耳：半朵

南瓜：100g

芒果：半個

蓮子：7,8粒

枸杞：10幾粒

老冰糖：一小塊

步驟：

1.銀耳撕小塊，水裡泡10分鐘

2.水燒開，放入泡好的銀耳

3.放入蓮子，大火燒開轉小火，多攪拌幾下，防止蓮子粘底

4.燉25分鐘，加入南瓜、芒果、枸杞，還有冰糖，再燉15分鐘左右

5.香甜軟糯的銀耳湯就做好啦~

小貼士：

1.蓮子不需要提前浸泡，水開後放入即可

2.蓮子容易粘在鍋底，要多攪拌

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