早上吃好，中午吃飽，晚上吃少的說法正確嗎？
其實有很多人在爭論這個問題，重點是晚上要不要吃好，咱東方講『晚飯要少』，俄羅斯講『晚飯讓給敵人吃』，西方講『晚餐像乞丐』，似乎是全球統一的共識哈
但是現代的生活跟以前完全是不一樣的，以前是太陽升起起床，太陽回家我們也就回家的時代，不存在著加班到凌晨，現在社會競爭壓力越來越大，一部分人已經成了高速旋轉的陀螺，在種種外因的作用下，就算是自己想停下來都做不到了，現代人的工作繁忙而晚上要工作到很晚，大多過著不規律的生活，而比較閑的人也要玩到十一二點，有的還得吃夜宵…… 而「早上吃好，中午一般，晚上吃少」是不符合現代人營養需求和生活習慣的，也是不科學的。所以我們的飲食習慣是不是也要進行變化呢，
其實，晚上吃太多我們主要是擔心脂肪和血脂這兩個問題，晚餐過飽也使鼓脹的胃腸對周圍器官造成壓迫因而影響了睡眠造成夜間多夢。還有是人們在晚上一般活動又少，熱能消耗很低，容易造成脂肪的堆積，逐漸使人發胖。因此，中老年更是要晚餐吃少還要清淡，要避免埋下更多的隱患......
這就說明一個很典型的問題。舉個例子，比如說在補鈣設定需要量這一問題上，為什麼美國制訂的鈣的需要量比較高？我們國家制訂鈣的需要量比美國和歐洲各個國家都低？造成這情況是：因為美國十分重視缺鈣所引起的後果所以需要量定的較高。而中國是因為不知道吃了太多的鈣會不會引起後遺症，所以對鈣制訂的攝取量非常保守。
據調查顯示，現在社會每10個人中就會有4個上夜班，這意味著有很多人很晚才能吃晚飯。晚飯過晚是否會由於我們在睡眠時無法消耗掉這些熱量而導致肥胖呢？營養學家說：「這要視情況而定，夜裡很晚才進食一般不會導致脂肪增多，除非你當天攝入的熱量大大超過了你平時的熱量攝入量。但應該注意，夜裡進食是否導致體重增加要視你食用的是何種食物而定。很多人在吃晚飯時想吃點別的什麼換一下口味，比如他們會吃一些冰激凌，油炸食品，高熱量食物。而夜裡食用這些食品往往會致人肥胖。」
要知道我們人體的活動是以一天24小時為一循環周期的，當人處於睡眠中時，細胞卻仍然在活動著。細胞若沒有氧氣和營養素的供給，就不能活動。晚上雖說一般活動少，但我們飲食中的能量營養素擔負著更加艱巨的任務。當熟睡時，人的副交感神經受到控制，神經系統處於恢復狀態，體內免疫過程都發生在睡眠之中，人類免疫系統的固有特性是利用睡眠期間去提高其對感染的抵抗力和修復能力。用什麼去修復？
很多有睡眠障礙的人和飲食有很大的關係，特別是與晚餐有關，關鍵是我們怎樣吃晚餐。人好比汽車，我們吃的食物好比是燃料。但人們對於自己心愛的汽車，則選擇最好的燃料、而每行駛數千公里就要進行保養維護，你的愛車天性是：你給他吃多少飯他就給你干多生活，你也不會由於夏天天氣熱，你的愛車本應該吃97號的汽油改吃93號汽油甚至給他吃90號汽油的。
而身體由於工作時間過長、勞動強度加重、心理壓力過大導致精疲力竭。由於體力、精力的持續高強度付出，嚴重破壞了人體的生理規律和節奏，體內能量、資源出現嚴重的「財政赤字」， 所以說：不管何時我們都必須保證足夠的能滿足機體需要的營養素和能量。入不敷出會造成嚴重的能量的收支不平衡。要知道體力的透支常常會轉化成對生命的透支。
所以晚上的營養供給非常重要，不但有利於促進生長激素在夜間分泌；同樣也利於機體的總體激素水平保持最佳水平；還能幫助腦力和體力得到的一個完整的機體的休息狀態而使體力、精力得以完全的恢復；並且提高機體的再生能力和修復能力。
晚餐究竟怎樣吃？一日三餐怎樣分？均分或者是早餐佔1/5、中餐佔2/5、晚餐佔2/5。
我只想說：「早上吃飽、中午要吃好、晚上要吃少」。實際並不科學。晚餐和早餐中餐同等重要，更重要的是將如何來吃。如何吃的更健康。
我們只有增強健康意識，樹立正確的健康觀念，了解並積累更多的健康知識，才能使自己活的更健康。
