布丁教程小課堂 手把手教你DIY美味甜品

Top1：焦糖布丁

step1：準備好所需食材。你需要布丁粉、牛奶、白糖、水、熱水。

step2：稱重。稱好你所需要的布丁粉、水和牛奶的量。

step3：對水和牛奶進行處理。將兩者煮至沸騰狀態即可。

step4：向鍋中倒入適量的布丁粉。

step5：將火候調轉為小火，同時進行攪拌直至牛奶和水再次煮開。

step6：過濾。將處理好並過濾後的液體倒入事先準備好的杯子之中，放冰箱冷藏幾個小時直至其變為凝固狀態。

step7：下一步，調製焦糖。將水和糖小火煮至變色，隨後馬上加入適量的熱水進行二次煮開。

step8：將處理好的布丁部分倒入，放至冰箱進行冷藏，同樣變為凝固狀態後即可食用。

Top2：趣味小貓造型布丁

step1：準備好所需食材。包括主材料雞蛋、蛋黃、牛奶以及輔助食材適量的白砂糖。

step2：取出事先準備好的香草籽，然後將其與牛奶、白砂糖、豆莢這些食材一同放入鍋中，選擇小火進行煮開。

step3：煮開後進行不斷攪拌直至糖溶化。

step4：對雞蛋進行處理。將雞蛋攪勻，注意此步驟不需要將雞蛋打發。

step5：對牛奶進行處理。將牛奶放置室溫下六十秒左右，然後慢慢將牛奶倒入雞蛋中，同時進行攪拌直至均勻。

step6：你需要將其過濾並去除氣泡，倒入小貓形狀的模具中，隨後放置冰箱冷藏至布丁呈凝固狀態即可。

Top3：芒果布丁

step1：你需要準備好所需食材。包括芒果、冰糖和布丁粉。

step2：對芒果進行處理。將芒果去皮去核後切成丁狀，取一半左右的芒果丁放入料理機中。

step3：加入適量的純凈水，將芒果丁攪打直至變成果泥汁。

step4：隨後向奶鍋中適量的水和冰糖，調至大火煮熟，攪拌直至冰糖完全融化。

step5：取出事先準備好的布丁粉。待奶鍋中的水呈沸騰狀態時，向鍋中倒入適量的布丁粉。

step6：隨後調轉至小火，進行攪拌直至均勻後即可關火。

step7：對已經煮好的布丁液進行處理。藉助廚房用具將其過濾。

step8：接下來，取出上一步已經攪打好的芒果汁，將其與布丁液進行混合後攪拌直至兩者均勻。

step9：將布丁倒入模具後放入冰箱進行冷藏處理直至其凝固，即可取出食用。

Top4：火焰布丁

step1：準備好所需食材。你需要少量的蛋黃、純牛奶、白砂糖、吉利丁片。

step2：對蛋黃、牛奶、白砂糖進行處理。將三者進行混合後加熱。

step3：隨後加入輔佐食材奶油乳酪抹醬，對其進行攪拌直至均勻，呈現出光滑狀態即可。

step4：對吉利丁片進行處理。將其用冰水泡軟，然後加溫直至其溶化。

step5：接下來，將其加入到步驟二之中的液體中進行拌勻直至均勻。

step6：倒入模具中，進行冷藏。

step7：在食用前在其表面撒上一層咖啡冰糖加以點綴，然後藉助火焰槍對其處理，打造出火焰布丁的造型後即可食用。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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