第590講:有什麼東西是減脂不能吃的？
在你決定開始健身之前，在你開始健身之後，這一路上，我們聽到過太多關於減脂一定不能吃的食物，以及減脂一定得吃的食物，像這樣的榜單跟文章，每天都在各種渠道傳播。
但當你收到這個問題，如果有人問你，有什麼東西是減脂不能吃的？你腦中會蹦出什麼樣的答案？（我想有不少人腦中會出現極端惡趣味答案..）
而看完今天的內容之後，你再想想，再思考一下自己減脂期的飲食，到底該怎麼安排。
我們今天請出減脂人物1號小C
來充當試驗品，用ta的減脂期飲食計算來舉例。
我們就不去提什麼基礎代謝率計算公式了，直接著手假設一個值來進行計算（當然這個值本身是因人而異的）
假設小c每天的總能量消耗(基礎代謝+活動消耗+食物熱效應等）是2300大卡，按照ta的減脂需求，小C制定了保持300大卡熱量窗口的飲食策略（一般建議熱量窗口在200-500大卡）在這種情況下，小c一天應該攝入的熱量是2000大卡，我們按照比較常規的營養比例來安排這2000大卡的熱量：
脂肪攝入量為20%，400大卡，約為44.4g，蛋白質攝入量30%，600大卡 150g（按照一般膳食指南對普通人的建議其實不會那麼高，但對於健身人群而言，多吃蛋白質還是硬道理，與其吃少了擔驚受怕，不如多吃一些）碳水50%，1000大卡，250g（在實際應用中具體比例當然是可以調整的，按照我的經驗，一般脂肪15-30%，蛋白質15-45%，碳水20-60%都還是可取的）
然後我們為了便於大家理解概念，給小C做了非常極端的飲食選擇：
所有的蛋白質我們都來自於鱈魚（每100g生鱈魚含蛋白質20.4g，脂肪跟碳水各0.5g）為了滿足150g的蛋白質需求，我們需要吃735g的鱈魚，這樣同時也攝入了3.7g的脂肪跟碳水，烹飪方式就簡單的水煮好了。
而我們的碳水來源則就是葡萄糖，每100g葡萄糖含碳水90.6g，那麼我們基本需要吃272g左右的葡萄糖來滿足剩下246.3g的碳水需求，（250g-3.7g=246.3g），干吃或者泡水喝就好。
接下來我們還有41.7g的脂肪需求要滿足，怎麼辦呢，因為我們的碳水跟蛋白質需要都已經被填滿了，如果我們選擇常規的食物，往往都會含有這兩大營養素，那為了熱量不超標的同時，營養需求能夠剛好被滿足，我們就只剩下了一個選擇——喝食用油。
不要心疼小C，我們現在這裡有豐富的選擇，有初榨的橄欖油，葵花籽油，椰子油，亞麻籽油，中高特級均可供ta挑選
因為每100g食用油含有的脂肪一般都在99.9g-100g，所以不管選哪種，
我們基本都可以喝41.7g的食用油。
就這樣，小C愉快且有效的完成了一天的減脂飲食任務。
好了，現在我們再回到一開始的問題，有什麼東西是減脂不能吃的？
....丟，這還需要問？？
特么連油都可以直接喝了，在正常的食物範疇里，你說說還有什麼是不能吃的？
即使直接喝同等量的火鍋底料，熱量都沒有吃那麼多的油高，更不要說什麼麻辣燙，小面，燒烤，炸雞，巧克力，蛋糕了。（當然像是什麼地溝油啦，致癌物質啦，不管減不減脂，都不能吃）
舉了這麼極端的例子，就是希望大家能真正明白：
沒有什麼食物是減脂的時候一定不能吃的，你可以正常跟家人吃飯，你可以參加同學聚會，你可以在周末的時候跟朋友出去放鬆，你可以跟戀人來一個浪漫的燭光晚餐。
只要你在大部分的時候（不管是一天的70-80%還是一周的70-80%）能夠安排好自己的飲食情況,那你剩下的那些空間,那些熱量,是可以自由安排給自己喜歡的食物,或是喜歡的人的。
比如小C把自己該吃的1500大卡留給營養價值很高，且能滿足自己身體需求的食物,那剩下的500大卡,ta可以自由分配,吃個吮指原味雞,吃個冰淇淋,吃碗媽媽煮的面,沒毛病。
比如小C嚴格控制飲食6天，每天的熱量窗口加大到450大卡,那麼在第七天，ta可以吃2600大卡的食物,但還是能獲得一樣的嚴格每天控制飲食,保持300大卡熱量缺口的減脂效果，沒毛病。
比如小C可以把那40多g的油,不選擇直接吃,而選擇拿來配合鱈魚,再減去一部分的葡萄糖來換成麵粉，那就可以用這些油還有麵粉，做成油炸鱈魚排了，沒毛病。
（當然油炸烹飪比水煮比清炒的方式要更不健康，但單獨從減脂而言，這麼操作是沒有問題的，或許40g的油不夠炸，但做成煎鱈魚排總是沒問題的，而這帶來的飲食體驗就會大幅度提升）
其實減脂期的飲食安排就有點像是玩遊戲，也有點像是資源配置，你能吃的熱量是這麼多，你該去攝入的營養比例得控制一定範圍內，這是你要完成的任務，而你具體怎麼吃，吃什麼，吃多少，什麼時候吃，只要你能滿足這個計算框架，那你就可以演變出千百種不同的，但一定適合你的飲食方案，最終達成任務通關也就是自然而然的事情。
當然我不會覺得像上面那樣的惡魔食譜是可實施的方案，但其實，只要做出幾步調整，就能把小C的食譜變演變成人人可以仿照，又好吃又健康又有效的減脂飲食方案，而這個，就會是我們明天要講的內容，教你怎麼樣真正精準有效的去計算跟設計飲食。
食物營養成分均參考薄荷網
視頻中所穿訓練背心與黑金彎檐帽皆為我的原創產品，接下來，很快還會迎來一波波的上新，潮流健身裝備觸手可得，老鐵們準備好之後剁手吧~如何找到Crispy Studio原創健身店鋪：
更多過往內容，戳閱讀原文進行檢索。
公號主編：黃展煜返回搜狐，查看更多
※一招讓你吸收的熱量變少｜減脂便當
※別老跟雞過不去 減脂瘦身餐不是只有雞胸肉
※第九天 減脂健身計劃
TAG:減脂 |