第一次吃冬蟲夏草？那麼這些問題你一定要了解！

飲食 09-09

消費者在購買冬蟲夏草和服用冬蟲夏草的時候經常會遇到一些問題不是很明白，今天就結合著微友們給我們的留言，滋補在線邀請專家為您答疑：

當你身體處於亞健康時，每天應服多少量冬蟲夏草最適宜？

冬蟲夏草的食用已發展形成了一個比較系統科學全面的葯膳體系。從原料利用來說，既可利用雞，鴨，魚，肉等常見的原料，也可利用各種山珍海味；從藥物配伍來說，可與人蔘等幾十種常見滋補強壯類的中藥搭配製作成藥膳使用；從製作方法來說，既可運用蒸，煲，熬，燒，炸等方法烹調，也可泡茶或製作眾多的健身酒，尤其是在喝白酒，紅酒，黃酒時放入適量的冬蟲夏草超微粉，高效吸收利用，總之冬蟲夏草傳統的保健食用每天3克；如果治療疾病應加大到一倍以上的用量或遵醫囑。

一般市民也能吃得起冬蟲夏嗎？

一般市民會認為冬蟲夏草貴比黃金，吃不起怎麼辦呢？您其實可以選擇規格小點的冬蟲夏草或斷草，這種草功效跟大草相差不了太多，性價比較高。我們還是要說吃冬蟲夏草要量力而行。也可以搭配其它中藥材一起服用，這樣性價比更高，比如說西洋參等。

每天在什麼時間服用冬蟲夏草效果最佳？

根據中醫學原理，一般服用時間在用餐前後30--60分鐘服用，效果最好。因為這時胃中分泌的酶最活躍，加之胃的蠕動，用餐前後服食能與食物在胃中緩慢消化，停留在胃腸內的時間相對長些，這樣更有利於營養的吸收。所以，服用的時間對其效果有重要關係，在服用保健營養品時，應正確掌握服用時間。

冬蟲夏草的形狀特徵

冬蟲夏草由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長3-5厘米，直徑0.3-0.8厘米；表面深黃色至黃棕色，有環紋20-30個，近頭部的環紋較細，頭部紅棕色，足8對，中部4對較明顯，質脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細長圓柱形，長4-7厘米，直徑約0.3厘米，表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大，質柔韌，斷面類白色，氣微腥，味微苦。一般以蟲體豐滿肥大，質柔韌，斷面充實白色，菌草短壯，有草菇香氣濃者為佳。

冬蟲夏草目前還無法人工栽培

冬蟲夏草菌的生長過程是先由蝙蝠蛾被毛袍寄生，再由其它菌作腐生或寄生，因其環境和要求特殊，全人工培育冬蟲夏草必須具備四個方面的條件：1、有真正冬蟲夏草菌種並能大規模培養；2、寄生蝙蝠蛾幼蟲的大規模人工飼養；3、了解冬蟲夏草菌種侵染蝙蝠蛾幼蟲途徑和條件；4、模擬冬蟲夏草產地長出子座的生態環境。青海大學牧科院曾於1998年人工培養出了一根冬蟲夏草，遺憾的是此後再未培育出來，具有完整形態的人工冬蟲夏草的研究再沒有取得完全成功，人工培育冬蟲夏草暫時還不可能，因此市場上正宗的冬蟲夏草全部是野生的。

長期服用冬蟲夏草，會產生不良反應嗎？

冬蟲夏草在歷代《本草》文獻上都載明「味甘性平」；《中國藥用真菌學》刊載道：長期食用冬蟲夏草可促進消化，調節人體對多種疾病的抵抗力，對肺、呼吸道、腎功能不全者尤為合適。它能使呼吸器官功能正常化，活化胃腸功能，從而改善虛弱體質，增進滋補強壯。因此，長期服用冬蟲夏草，有百利而無一害，不會產生不良反應。

冬蟲夏草產品能長期保存嗎?怎樣保存？

冬蟲夏草冷藏情況下（0-10℃），保存時間一般為兩年。常態下保存不超過一年，必須有嚴密的包裝材料，需存放在陰涼、乾燥處。冬蟲夏草很容易吸潮，時間放久後會產生霉變、腐爛。其次，光照過多會產生氧化，從而導致冬蟲夏草有效成分降低。所以，冬蟲夏草應放在低溫、避光、乾燥處保存。

服用冬蟲夏草時，能與其他食品或藥品一起服用嗎？

因為冬蟲夏草乃屬真菌類，可入食入葯，與其他食物一起煨、炒、燉、煮、煲湯，可使食物更具營養；與其他藥品一起服用，也不會產生不良反應，所以，冬蟲夏草是可以與其他食品或藥品一起食用的。

冬蟲夏草產品為什麼對女性特別有效

女性具有特殊的生理狀況。中醫學所重視的血瘀，疼痛，『不通則痛』，既血液無法流通處就會產生疼痛。淤青就是由於血液循環不好，而出現這種癥狀，大多表現在皮膚上，淤血表面上呈現紫黑色斑，如長期停滯，還會出現肌肉緊繃狀態。長期服用冬蟲夏草，能改善血液循環，調理內分泌混亂，對女性疾患，如痛經，月經不調，血色黑等有一定的療效，同時還能延緩女性更年期障礙等症。因此冬蟲夏草產品是一種對女性特別有效的保健品和美容品。

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冬蟲夏草對哪些疾病最有效

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水煎冬蟲夏草應怎樣掌握最佳時間

冬蟲夏草屬真菌菇類，有效成分很容易溶於水內，因此，煎煮時間不易太久，一般用文火前煮30分鐘左右即可。如果煎煮時間太久過長，會導致冬蟲夏草實體中有些成分遭受到破壞，應有的藥效將會降低，達不到預期的治療目的。

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蟲夏草浸酒浸泡的時間越久越好嗎？

用冬蟲夏草浸泡酒，一般浸泡1--2年即可，時間過長，其活性物質被氧化，分解。隨著時間的延長不良微生物會趙發繁殖。所以，冬蟲夏草浸泡酒的時間不宜太長，最好適時飲服。

目前醫學界所公認的七大抗衰老活性物質，冬蟲夏草涵蓋了五大類，分別是多糖、氨基酸、多肽（蛋白質）、核酸和維生素（另外二種是黃酮和皂苷類）。此外，冬蟲夏草還為人體提供種類齊全、數量充足的微量元素，促進延緩衰老激素的合成；SOD（超氧化物歧化酶）防輻射、防衰老起著重要作用。

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