世界上上流人士痴迷的全球四大頂級美食，背後全是它們的噩夢

都說人世間唯愛與美食難以抗拒，人們除了對於物質的追求以外，一些上層社會的人群也從來不會虧待自己的食慾，追求一些所謂「獨特」的頂級美食。

一、魚翅

魚翅之所以能食用，是因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、糖類及其他礦物質。魚翅是比較珍貴的烹調原料，但其實營養價值並不高，即便如此，卻依然有人痴迷於魚翅。

鯊魚在地球上已生存了近5億年，比恐龍的出現還早1億年，但目前的情況是，因為人們對魚翅的「鍾愛」，因此鯊魚數量急速下降，導致近1/3的鯊魚瀕臨滅絕或面臨生存危險。

二、魚子醬

魚子醬，也是所謂的一種頂級消費，據說一克魚子醬的價格比黃金還要貴。魚子醬（Caviar），又稱魚籽醬，在波斯語中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬。

當鱘魚被捕撈上來，在極快的時間內被迅速取卵，篩檢清洗。取出魚子之後會對鱘魚進行縫合，然後再讓它回到水域中繼續生長，等到合適的時候會再進行這樣的過程，如此循環往複。

越是高級的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，因此人們也習慣了將魚子醬比喻作「黑色的黃金」。

三、鵝肝醬

法國大餐中的頂級美食，市場價格通常高達30美元至40美元一公斤。

鵝從一出生起就決定了它們的命運，為了增加鵝肝的美味，對生長到一定程度的鵝，每天早、中、晚3次，農場主強制性的對鵝進行「填塞」式餵養，將十幾斤的飼料，從這個管道填塞到成年鵝的胃裡，來不及消化，又是下一頓，鵝肝就是這樣灌出來。

四、穿山甲

一隻穿山甲一年能吃到7千萬隻螞蟻，更是白蟻的天敵。一隻體重3公斤的穿山甲就可以保護250畝山林免遭白蟻侵害。

據說可以滋補身體，食用穿山甲對於各種「堵塞」疾病有非常好的食用效果，是穿山甲善於打洞，完全是因為古人以形補形的食補觀念，認為食用穿山甲後，以堵至疾也就迎刃而解。

根據現代醫學，穿山甲肉沒有傳說中抗腫瘤的功效。而且穿山甲作為野生動物，長期在野外活動，身上或許帶有各種寄生蟲，食用的話會有感染風險，危害身體健康。

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